Я хочу приготовить

рецепт

Сёмга в апельсиново-бальзамической глазури

Сёмга в апельсиново-бальзамической глазури
Видео рецепт
60 мин. 10 мин. 6-8 порций
(34)

Сёмга популярна за питательную ценность и отсутствие характерного рыбного запаха. Стейки из сёмги готовятся очень быстро, маринад помогает сохранять сочность. Чтобы рыбка не стала пересолёной, выбирайте крупный помол соли и, желательно, морскую.

Ингредиенты:

  • 1,2 килограмма стейков сёмги;
  • 1 апельсин;
  • 3 столовой ложки бальзамического уксуса;
  • 50 миллилитров оливкового масла холодного отжима;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1-2 веточки свежего розмарина;
  • 1 чайная ложка соли;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • кулинарный пакет.

Способ приготовления:

  1. Измельчите чеснок и зелень розмарина.
  2. В кулинарный пакет выжмите сок апельсина, добавьте бальзамический уксус, масло, чеснок, розмарин, соль и перец. Хорошенько встряхните.
  3. Положите стейки сёмги в пакет с маринадом, аккуратно распределите смесь по рыбе и отправьте в холодильник на 30-60 минут.
  4. Поставьте разогреваться гриль на температуру 180 °С. Достаньте стейки из маринада, протрите бумажными полотенцами.
  5. Готовьте сёмгу около 5 минут на каждой стороне. Если температура углей получилась выше 200°С, сократите время до 3-4 минут для каждой стороны. Чтобы рыбка не пересушилась, смажьте её тонким слоем оливкового масла.

Подавайте горячую рыбу с тонко нарезанным лимоном, свежим хлебом и овощным салатом. А также можно крупно нарезать цуккини, баклажаны, помидоры и болгарские перцы, смешать с оливковым маслом и измельчённым чесноком и поджарить в решётке для гриля.

Другие рецепты

Ряпушка - это небольшая пресноводная рыба, которая водится на севере нашей страны. Р...
Нельма — ценная промысловая рыба, богатая полезными жирами и обладающая непревзойдённ...
Стерлядь и осётр известны как деликатесы. Кроме кулинарной обработки на домашней кухн...
Выгода приготовления целой рыбы очевидна — минимум времени с усилиями и максимум вкус...

Купите продукты для этого рецепта

1800 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 4-5 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
809 Кг.
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
39 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
15 Шт.
344 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 200 мл
Eat Съедено уже
2 Шт.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.