Острое жаркое с лосятиной в пиве - пошаговый рецепт с фото

Острое жаркое с лосятиной в пиве
60 мин. 8-10 порций
(29)

Это жаркое универсальное, его удобно готовить как на природе, так и в домашних условиях. Оно подойдёт для обеда или ужина, согреет в прохладную погоду. Из напитков к такому жаркому рекомендуется зелёный чай или пиво.

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмма фарша из лося;
  • 1 банка тушёнки из мяса лося — 330 грамм;
  • 100 грамм жирного бекона;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 чайная ложка чили порошка;
  • 30 грамм растительного масла;
  • 50 грамм муки;
  • 1 литр тёмного пива;
  • 50 миллилитров соевого соуса;
  • по 400 грамм красной и белой консервированной фасоли в собственном соку;
  • соль по вкусу;
  • толстостенная жаровня.

Способ приготовления:

  1. Очистите и мелко нашинкуйте лук. Разрежьте бекон на маленькие кусочки. Откройте банку тушёнки и порежьте мясо кубиком со стороной 1,5 сантиметра. Смешайте муку с солью и перцем, обваляйте кубики мяса в муке.
  2. Нагрейте в жаровне растительное масло на средней температуре, добавьте половину бекона, обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты. Затем положите в жаровню фарш и готовьте 8-10 минут, разминая фарш вилкой, чтобы не было комков. Уберите заготовку с фаршем из жаровни, положите обжариваться вторую половину бекона, спустя 3-4 минуты добавьте тушёное мясо, обваленное в муке и обжаривайте ещё 5-7 минут, не забывая мешать.
  3. Верните к мясу заготовку из фарша, положите лук, всыпьте чили порошок, перемешайте, пусть всё прогревается около 3 минут. Затем влейте 0,5 литра пива и соевый соус, осторожно соскоблите поджарку с донышка жаровни, перемешайте, оставьте готовиться под крышкой на 20 минут при маленькой температуре. В конце добавьте красную и белую фасоль, если жидкости получилось мало, долейте ещё пива, закройте крышкой, дождитесь закипания и снимайте с огня. Перед подачей попробуйте, досолите по вкусу.

Другие рецепты

Почему язык лосей, оленей и других млекопитающих считается деликатесом, вполне очевид...
Простейшее блюдо из лосиной грудинки можно приготовить прямо на природе на открытом о...
С давних времен, когда почти в каждой семье мужчины охотились, на хрупкие плечи женщи...
Патэ – не самое распространенное слово в русском языке. Это оригинальное блюдо родом ...

Купите продукты для этого рецепта

621 руб. за 1 Кг. 690 руб. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
45 Кг.
1250 руб. за 1 Кг. (опт от 16 Кг.)
1400 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
304 Кг.
700 руб. за 1 Кг. (опт от 22 Кг.)
850 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
17 Кг.
600 руб. за 1 Кг. (опт от 20 Кг.)
650 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.5 кг
Eat Съедено уже
155 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.