Домашний гуляш из лопатки дикого кабана
Гуляш — это довольно простой способ приготовления абсолютно любого мяса. Сегодня предлагаем вам попробовать дикого кабана: это диетическое мясо обладает насыщенным вкусом и станет лучшим решением для тех, кто следит за своей фигурой.
КБЖУ:
Калорийность - 3000
Белки - 166
Жиры - 53
Углеводы - 35
Кухня:
Венгерская
Ингредиенты:
- 1,2 килограммов лопатки дикого кабана;
- 2 головки репчатого лука;
- 1 морковь;
- 150 граммов томатной пасты;
- 2 столовые ложки муки;
- 3 лавровых листа;
- 7 горошин душистого перца;
- свежемолотый черный перец по вкусу;
- соль по вкусу;
- растительное масло.
Способ приготовления:
-
Морковь и репчатый лук очистите от кожицы и нарежьте кубиками размером по 0,5 сантиметров.
-
Лопатку дикого кабана разморозьте в холодильнике, залейте холодной водой и вымачивайте в течение 30–40 минут. Мясо очистите от плёнок и нарежьте небольшими кубиками.
-
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, выложите лопатку дикого кабана и, постоянно помешивая, обжарьте мясо до легкой румяной корочки.
-
Выложите в сковороду лук и обжаривайте ингредиенты в течение двух минут.
-
Добавьте к луку и дикому кабану морковь и обжаривайте в течение двух минут.
-
Выложите томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
-
Влейте кипяток, чтобы полностью покрыть все продукты, убавьте огонь до среднего, введите душистый перец горошком и лавровый лист и, время от времени помешивая и доливая воду, если это необходимо, тушите мясо дикого кабана в течение часа.
-
По прошествии указанного времени добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
-
В глубокую миску насыпьте две столовые ложки муки, влейте воду и тщательно перемешайте при помощи венчика.
-
Получившуюся смесь введите в гуляш, активно перемешайте и варите блюдо в течение 7–10 минут. Если соус получится слишком густой, разбавьте его при помощи кипятка.
На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре или макароны. В глубокую сервировочную тарелку выложите гарнир, а сверху разместите гуляш, щедро сдобрив соусом. Посыпьте свежемолотым черным перцем и зеленью по вкусу и подавайте. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Лопатка дикого кабана на кости (сеголеток)
Съедено уже
248
Кг.
1620
руб. за 1 Кг.
(от 2 кг.)
Упаковка: Пакет
Перец черный горошком Royal FIELD
Съедено уже
35
Шт.
350
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: Пластиковая банка, 80 грамм
Перец зеленый горошком Royal FIELD
Съедено уже
38
Шт.
370
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: Пластиковая банка, 40 грамм
Похожие рецепты
Мясо кабана по этому рецепту готовится недолго, а с помощником процесс можно сократит...
Бесподобный, пропитанный дымом вкус, и несложное приготовление. Мясо по этому рецепту...
Суп по этому рецепту получается насыщенного цвета, густой, ароматный и пряный. Вполне...
Приготовление крупного бескостного мяса на гриле не очень быстрый процесс. Зато резул...
Книга рецептов
в подарок!
