Вяхирь по-французски - пошаговый рецепт с фото

Вяхирь по-французски
30 мин. 2
(1)

Порадуйте себя диетическим блюдом ресторанного уровня, которое готовится за 30 минут. Для большего количества порций готовьте вяхирей на самой большой сковороде или на обычной в 2-3 приёма.

Ингредиенты:

  • 2 тушки вяхирей;
  • 200 грамм жирного бекона;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 небольшая репчатая луковица;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм свежей/мороженной спаржи;
  • 500 грамм мороженного горошка;
  • 12 мелких морковок;
  • 20 миллилитров растительного масла;
  • 20 грамм свежего мелколистового салата;
  • 1 щепотка смеси любимых специй4
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте бекон тонкими полосками, нашинкуйте лук, измельчите чеснок. Разогрейте на чугунной сковородке растительное масло, растопите сливочное. Обжарьте бекон, лук, чеснок и спаржу в течение 5 минут, переложите в отдельную посуду.
  2. В этой же сковороде обжарьте вяхирей до светло-коричневого цвета. Влейте 200 миллилитров горячей воды, добавьте смесь овощей и бекона, морковку, зелёный горошек. Приправьте специями, накройте крышкой, оставьте пропариваться 10 минут при средней температуре.

Для подачи украсьте мелколистовым салатом. Наслаждайтесь!

Другие рецепты

Пикантным вкусом и ароматом блюдо по этому рецепту обязано травам и итальянскому сорт...
Если вы готовите птицу целиком, помните, что трудно сразу же довести всю птицу до нуж...
Когда-то фаршированных глухарей и тетеревов часто готовили для царских пиров. Причем...
У утки тёмное мясо и толстый слой жира. Секрет приготовления этой птицы заключается в...

Купите продукты для этого рецепта

1200 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: тушка весом 0,7-1,1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
237 Кг.
1490 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
9 Кг.
1690 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 700 г, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
35 Шт.
690 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: вакуумная упаковка 5 штук

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.