Я хочу приготовить

рецепт

Бургеры из медвежатины на гриле

Бургеры из медвежатины на гриле
30 мин. 8
(1)

Медвежатина — редкий сорт мяса, из которого готовятся вкусные блюда. Единственное, что нравится не всем — привкус медвежьего жира. Этот нюанс исключён при выборе котлет — они сформованы исключительно из чистого мяса, предварительно зачищенного от жил и жира.

Ингредиенты:

  • 8 котлет из медвежатины;
  • 8 булочек для гамбургеров;
  • 250 грамм сыра моцарелла;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 120 грамм голубого сыра;
  • соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Промойте перцы, оставьте их целыми. Нарежьте моцареллу на 8 порций, в отдельной мисочке раскрошите голубой сыр.
  2. Разогрейте гриль до высокой температуры, обжарьте перцы в течение 5 минут, переворачивая. За это время кожица перцев почернеет. Положите их в отдельную мисочку, накройте пищевой плёнкой, оставьте на 10 минут. Когда время выйдет, снимите с перцев кожицу, удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой.
  3. Теперь сделайте в каждой котлете вмятину пальцами, немного приправьте солью и перцем, готовьте на сильно разогретом гриле 3-4 минуты на одной стороне, потом 2-3 минуты на второй.
  4. Переверните котлетки вмятиной вверх, положите кусочки моцареллы, накройте крышкой на минуту — чтобы сыр расплавился. Теперь добавьте перец и голубой сыр, прогревайте ещё минуту. На этом этапе получится мясо средней степени прожарки. Прогревайте заготовки на гриле ещё 2-3 минуты, если любите хорошо прожаренные бургеры. Разрежьте пополам булочки, обжарьте на гриле сторону среза.

Подавайте котлетки с сыром на подрумяненных булочках. Можете, по вкусу, добавить к гамбургерам кетчуп, майонез или горчицу.

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

120 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 480 г, вакуум
Eat Съедено уже
784 Шт.
1615 руб. за 1 Кг. 1900 руб. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
142 Кг.
480 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 600 г, вакуум
1300 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.5 кг вакуум

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.