Стейк из лося на сковороде гриль
Рецепт стейка из внутренней части бедра лося. По этому рецепту можно приготовить и любой другой стейк из лося, оленя, лани или косули.
КБЖУ:
Калорийность - 1500
Белки - 75
Жиры - 120
Углеводы - 0
Кухня:
Американская
Ингредиенты:
- 500 грамм мяса лося;
- 50 миллилитров оливкового масла;
- 50 грамм сливочного масла;
- ½ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки черного перца;
- 1 веточка розмарина
Способ приготовления:
-
Разморозьте мясо и дать ему «остыть» до комнатной температуры.
-
Очистите мясо от пленок и нарежте на куски толщиной 2 сантиметра. Мясо режте поперек волокон.
-
Посолите крупной солью с двух сторон, вбивая соль после посолки каждой стороны.
-
Полейте оливковым маслом и промажьте им весь стейк. Добавьте веточку розмарина для аромата.
-
Оставьте стейки просаливаться на 10-15 минут.
-
Разогрейте сковородку обычную или рифленую (для получения красивой корочки у стейка) и налейте оливковое масло. Выложите розмарин на сковороду сковороды вместе со стейками. Стейки выкладывайте поперек полосок на рифлёной сковороде. Обжаривайте мясо 1,5 минуты с каждой стороны. После первого переворачивания можно немного снизить температуру нагрева сковороды. Обжарив стейк по 1,5 минуты с каждой стороны, обжарьте еще раз минуту-минуту двадцать с каждой стороны и стейк готовы.
-
Выложите мясо на тарелку, положите сверху сливочное масло, накройте чашей на 3 минуты. Затем поперчите по вкусу.
-
Подготовьте стейк для подачи – нарежьте помидоры с петрушкой и положите их рядом с получившимся стейком.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Стейк из лося (внутренняя часть бедра)
Съедено уже
684
Кг.
2115
руб. за 1 Кг.
(от 0.5 кг.)
Упаковка: Вакуум
Стейк из лося Стриплойн (корейка)
Съедено уже
277
Кг.
3610
руб. за 1 Кг.
(от 0.35 кг.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
Мясо кабана по этому рецепту готовится недолго, а с помощником процесс можно сократит...
Бесподобный, пропитанный дымом вкус, и несложное приготовление. Мясо по этому рецепту...
Суп по этому рецепту получается насыщенного цвета, густой, ароматный и пряный. Вполне...
Приготовление крупного бескостного мяса на гриле не очень быстрый процесс. Зато резул...
Книга рецептов
в подарок!
