Я хочу приготовить

рецепт

Стейк из лося на сковороде гриль

Стейк из лося на сковороде гриль
Видео рецепт
15 мин. 2
(14)

Рецепт стейка из внутренней части бедра лося. По этому рецепту можно приготовить и любой другой стейк из лося, оленя, лани или косули.

Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса лося;
  • 50 миллилитров оливкового масла;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки черного перца;
  • 1 веточка розмарина

Способ приготовления:

  1. Разморозьте мясо и дать ему «остыть» до комнатной температуры.
  2. Очистите мясо от пленок и нарежте на куски толщиной 2 сантиметра. Мясо режте поперек волокон.
  3. Посолите крупной солью с двух сторон, вбивая соль после посолки каждой стороны.
  4. Полейте оливковым маслом и промажьте им весь стейк. Добавьте веточку розмарина для аромата.
  5. Оставьте стейки просаливаться на 10-15 минут.
  6. Разогрейте сковородку обычную или рифленую (для получения красивой корочки у стейка) и налейте оливковое масло. Выложите розмарин на сковороду сковороды вместе со стейками. Стейки выкладывайте поперек полосок на рифлёной сковороде. Обжаривайте мясо 1,5 минуты с каждой стороны. После первого переворачивания можно немного снизить температуру нагрева сковороды. Обжарив стейк по 1,5 минуты с каждой стороны, обжарьте еще раз минуту-минуту двадцать с каждой стороны и стейк готовы.
  7. Выложите мясо на тарелку, положите сверху сливочное масло, накройте чашей на 3 минуты. Затем поперчите по вкусу.
  8. Подготовьте стейк для подачи – нарежьте помидоры с петрушкой и положите их рядом с получившимся стейком.

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
37 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
15 Шт.
1900 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
158 Кг.
550 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.