Я хочу приготовить

рецепт

Суп с копчёными рёбрышками лося

Суп с копчёными рёбрышками лося
Видео рецепт
60 мин. 30 мин. 12-14
(1)

Гороховый суп готовится долго, если отваривать горох без предварительного замачивания. Просто залейте бобовые семена водой заранее и приготовление супа займёт не более 30 минут.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм рёбрышек лося горячего копчения;
  • 2-3 штуки сардельки из лося;
  • 2 стакана гороха;
  • 5 клубней картофеля;
  • 2 средних морковки;
  • 2 репчатых луковицы;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 3 лавровых листа;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Замочите горох с утра, если планируете варить суп вечером или наоборот — с вечера, если будете готовить утром. Приступая к приготовлению супа, разделите ребра, поставьте их отвариваться. В другой кастрюле поставьте отвариваться горох — в небольшом количестве воды. Когда ребра закипят, сделайте температуру ниже средней, оставьте на 15-20 минут.
  2. Нашинкуйте лук, морковку натрите на крупной тёрке, нарежьте сардельки кружочками или кубиком, разрежьте зёрнышки чеснока вдоль. Обжарьте овощи, кроме чеснока, на растительном масле при средней температуре в течение 8-10 минут, периодически помешивая.
  3. Когда горох станет мягким, уберите пену, слейте воду и пробейте горох блендером. Заправьте гороховым пюре суп, добавьте обжаренные овощи, колбаски, чесноком и лавровым листом. Доведите до кипения и снимите с плиты.

Попробуйте суп на специи, досолите, поперчите и подавайте на стол!

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.8 кг, вакуум
Eat Съедено уже
65 Кг.
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
36 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
15 Шт.
990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 500 - 700 грамм
Eat Съедено уже
16 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.