Осетрина на сковородке-гриль
Этот рецепт подойдёт как для воскресного семейного меню, так и для встречи гостей или романтического ужина. Изысканная рыба в специях на тонких освежающих слайсах цитрусовых — вкусный, красивый деликатес.
КБЖУ:
Калорийность - 1000
Белки - 128
Жиры - 192
Углеводы - 50
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 4 стейка осётра;
- 100 грамм сливочного масла;
- 100 грамм панировочных сухариков;
- 0,5 чайной ложки специй для рыбы;
- 1 лайм;
- 1 лимон;
- 10 грамм свежей петрушки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
-
Размороженные стейки осётра приправьте специями, оставьте в холодильнике на 30 минут.
-
Поставьте разогреваться сковородку гриль на температуру выше средней, но не максимальную. В микроволновой печи растопите сливочное масло.
-
Достаньте стейки из холодильника, посолите, нанесите сливочное масло с двух сторон, запанируйте в сухарях.
-
Жарьте стейки до появления коричневых полосок от рифлёного дна.
-
Перед подачей, нарежьте слайсами лимон и лайм. Разложите кружочки цитрусовых на тарелках. Выложите осётра, украсьте каждый стейк веточкой свежей петрушки.
В качестве гарнира беспроигрышным вариантом послужит отварной рис и пряные соусы, например, по мотивам восточной кухни.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Осётр дикий свежемороженый непотрошеный (9+ кг)
Съедено уже
53
Кг.
3600
руб. за 1 Кг.
(от 9.6 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Похожие рецепты
Обратите внимание — в рецепте не используется соль, так как классический соевый соус ...
Соус бешамель — ингредиент, который придаёт рыбке особенно нежный вкус и помогает сох...
Книга рецептов
в подарок!
