Рагу из медведя
Автор рецепта: Петр Черенков. Мясо медведя представляет собой один из важнейших источников питания для эскимосов. Чаще всего его запекают, а также отваривают в супе либо рагу.
КБЖУ:
Калорийность - 5000
Белки - 107
Жиры - 42
Углеводы - 50
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- мясо медведя без кости;
- перец;
- соль по вкусу;
- мука;
- томатная паста;
- мясной бульон;
- лавровый лист;
- лук.
Способ приготовления:
-
Вымываем, просушиваем удаляем все прожилки и пленочки, муторно но надо!)
-
Нарезаем медвежатину кубиками. Мелко рубим лук.
-
Разогреваем масло в глубокой сковороде и обжариваем мясо 5 минут, на сильном огне. К медвежатине добавляем лук и жарим 5-7 минуток на среднем огне, периодически помешивая. Гуляш перчим, солим, посыпаем мукой, хорошо перемешиваем и жарим еще две-три минуты, не забывая помешивать.
-
Добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем. Вливаем в гуляш 2-3 стакана мясного бульона или воды, перемешиваем, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим при слабом кипении, на маленьком огне примерно час-полтора.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Котлетное мясо медведя 1,5 кг
Съедено уже
2.2
т.
1232
руб. за 1 Кг.
1450.00 руб.
(от 1.5 кг.)
Упаковка: Вакуум
Акция кончится через:
Похожие рецепты
Мало кто откажется от пиццы, только что вынутой из печи. К сожалению, нередко, чтобы ...
Для маринования дичи не обязательно использовать много трав, вина, масла и соевый соу...
Мясо зайца - это популярный ингредиент в различных кулинарных блюдах, особенно в реги...
Книга рецептов
в подарок!
