Я хочу приготовить

рецепт

Стерлядь, запечённая с картофелем и луком

Стерлядь, запечённая с картофелем и луком
60 мин. 6-8
(4)

Стерлядь отличается благородным ненавязчивым вкусом, поэтому, для приготовления рыбки используется минимум специй — чтобы лишь подчеркнуть вкусовые нотки, а не перебить или вытеснить.

Ингредиенты:

  • 1,5 килограмма дикой свежемороженой стерляди;
  • 10 клубней картофеля;
  • 3 крупных репчатых луковицы;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сперва, разморозьте рыбу, выпотрошите и удалите жабры, а голову оставьте. Поставьте духовку разогреваться на 180-200оС. Одновременно, вскипятите полный чайник воды, положите стерлядок в чистую раковину и окатите кипятком со всех сторон. Затем, соскребите ножом мелкую и крупную чешую, промойте тушки под холодной водой.
  2. Натрите рыбу перцем и солью, оставьте на несколько минут, пока будете подготавливать овощи. Очистите лук с картофелем. Нарежьте клубни дольками, а луковичные головки четвертинками.
  3. Застелите противень фольгой, уложите стерлядок. Заполните оставшееся на противне место картофелем в 2-3 слоя, не забывая посолить и поперчить. Добавьте лук. На рыбку поместите кусочки сливочного масла.

Запекайте в течение 30-40 минут на среднем уровне. Все, деликатес готов! Перекладывайте стерлядь с овощами на блюдо и подавайте на стол. Наслаждайтесь!

Другие рецепты

Ряпушка - это небольшая пресноводная рыба, которая водится на севере нашей страны. Р...
Нельма — ценная промысловая рыба, богатая полезными жирами и обладающая непревзойдённ...
Стерлядь и осётр известны как деликатесы. Кроме кулинарной обработки на домашней кухн...
Рыба-меч обращает на себя внимание одним только названием. После дегустации запоминае...

Купите продукты для этого рецепта

1700 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2.5 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
63 Кг.
1700 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.2-2 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
70 Кг.
1200 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400-700 г одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
85 Кг.
1120 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 150-400 г одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
7 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.