Я хочу приготовить

рецепт

Фаршированная стерлядка

Фаршированная стерлядка
Видео рецепт
70 мин. 6-8 порций
(18)

Фаршированной стерляди гарнир не требуется, вы получите вкусное и сытное блюдо по принципу два в одном. Хлопот с рецептом немного, а начинку вы можете менять по своим предпочтениям, например, взяв вместо грибов овощи.

Ингредиенты:

  • 4 стерлядки;
  • 1 килограмм свежих шампиньонов;
  • 3 штуки репчатого лука;
  • 50 миллилитров оливкового масла;
  • 2 стакана риса;
  • 100 грамм майонеза;
  • 20 грамм петрушки;
  • лимон;
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Поставьте отвариваться рис.
  2. Удалите у рыбы внутренности и плавники, натрите оливковым маслом, солью и перцем. Не забудьте приправить полость стерлядки.
  3. Измельчите лук с шампиньонами, обжарьте на сковороде при средней температуре до готовности грибов. Поскольку шампиньоны готовятся быстро, потребуется около 10-15 минут.
  4. Пока лук с грибами обжариваются, поставьте духовку греться на 180°С
  5. Смешайте грибы с готовым рисом, попробуйте и приправьте солью с перцем. Начините каждую стерлядку рисово-грибной смесью, разложите тушки на смазанном противне. С помощью кулинарной кисточки нанесите майонез. Отправьте в духовку запекаться на 40 минут.

Готовое блюдо обильно посыпьте крошкой зелени, украсьте колечками лимона и подавайте.

Другие рецепты

Рассольник можно приготовить, как из свежей рыбы, так и соленой.
Нельма — ценная промысловая рыба, богатая полезными жирами и обладающая непревзойдённ...
Стерлядь и осётр известны как деликатесы. Кроме кулинарной обработки на домашней кухн...
Рыба-меч обращает на себя внимание одним только названием. После дегустации запоминае...

Купите продукты для этого рецепта

1200 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400-700 г одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
84 Кг.
1120 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 150-400 г одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
7 Кг.
1600 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.7-1.2 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
208 Кг.
1700 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2.5 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
53 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.