Язык кабана в сидре по-немецки - пошаговый рецепт с фото

Язык кабана в сидре по-немецки
240 мин. 6 порций
(20)

Единственным препятствие на пути к воплощению рецепта может стать отсутствие натурального сидра. Тот ароматизированный напиток, который продается на разлив, сюда не подходит. Если вам негде приобрести настоящий сидр, замените его кислым яблочным соком и добавьте к составляющим 50 мл соевого соуса. Продукты приводятся на 1 кг мяса, это 2-3 языка. В зависимости от веса мяса нужно уменьшить или увеличить пропорции.

Ингредиенты:

  • язык кабана 1 килограмм;
  • 1 крупная репчатая луковица;
  • 0,5 литра натурального яблочного сидра;
  • 0,5 литра говяжьего бульона;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очистите луковицу, разделите ее на 4 части, в сотейнике с широким дном смешайте сидр и бульон.
  2. Промойте язык, удалите кусочки косточек и хрящиков, если они есть.
  3. Положите в жидкость лук, язык и любимые специи. Доведите до кипения на малом огне и варите под крышкой около 4 часов на низкой температуре.
  4. Готовый язык разделите пополам вдоль, потом поперек — на порции. После длительной тепловой обработки шкурка будет легко отслаиваться.

Подавайте со сложным гарниром — из 2-3 составляющих. Это могут быть тушеные овощи, капуста, отварная крупа, картофель.

Другие рецепты

Чтобы ускорить приготовление рагу из дикого кабана, вы можете воспользоваться скорова...
Надо сказать, что время приготовления практически не изменится, даже если вы будете д...
Это самый простой и вкусный рецепт ребер для барбекю из кабана, можно даже обойтись б...
Мясо кабана, приготовленное по этому рецепту, будет нежным и ароматным. Оно обязатель...

Купите продукты для этого рецепта

1250 руб. за 1 Кг. (опт от 10 Кг.)
1350 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.5 кг
Eat Съедено уже
153 Кг.
405 руб. за 1 Шт. 450 руб. (розница)
Упаковка: 0.5 кг
Eat Съедено уже
163 Шт.
790 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
21 Кг.
3900 руб. за 1 Шт. (розница)
Eat Съедено уже
197 Шт.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.