Image
В корзине подарок

Белуга запеченная в горшочках с картошкой
Я хочу приготовить
рецепт

Белуга запеченная в горшочках с картошкой
80 мин. 5
5 (1)

Про рыбу белугу слышали многие, а вот пробовали ее не все. Потому как рыба эта теперь довольно редкая и в обычных магазинах ее не найти. Мясо ее белое, на вкус очень благородное, обладающее большой питательной ценностью и считающееся деликатесом. В нем много легко усвояемого белка (около 20%) и не слишком много жира. В химический состав входят различные аминокислоты, много витаминов (Д, А, группа В и др.) и так необходимых человеческому организму микроэлементов (калий, фосфор, кальций, железо и др.). Приготовьте белугу по нашему простому и полезному рецепту — с картошечкой в горшочках. При этом внутри блюда сохраняется максимум вкуса и аромата, а рыба и овощи получаются нежными, мягкими и очень сочными.

Кухня: Русская

Ингредиенты:

  • 500 грамм свежемороженого филе белуги;
  • 400-450 грамм картофеля (5 крупных картофелин);
  • 80-100 грамм лука репчатого (1 головка);
  • 100 грамм воды;
  • 100-120 грамм свежей моркови (1 штука);
  • 200 грамм сметаны;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Белугу медленно (в холодильнике) разморозить, чтобы она сохранила вкус и структуру мяса, затем разделать и филировать.
  2. Картошку почистить и помыть. Нарезать длинными брусочками, высыпать в миску. Посыпать перцем и солью, перемешать. Луковицу освободить от шелухи и меленько нашинковать. Морковку обмыть, поскоблить, натереть на крупной терке.
  3. Можно (по желанию) овощи сначала обжарить в масле на сковороде или укладывать их в горшочки сырыми. Нижний слой — картофель, потом — мелко нашинкованный лук и морковь.
  4. Белужье филе разрезать на куски и равномерно распределить сверху на овощах. Поперчить и посолить.
  5. В миске смешать сметану с водой. Получившимся соусом залить содержимое горшочков. Залепить тестом или закрыть крышкой, поместить в заранее разогретый духовой шкаф. Готовить не менее часа при +180 °С.

К столу белугу с картошкой подавать в этих же порционных горшочках, не забыв поставить под них тарелки. Можно сразу выложить на тарелки. Декорировать зеленью.

Отзывов ещё нет, будьте первыми!

Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!

Ваше мнение очень важно для других пользователей!

Написать отзыв

Купите продукты для этого рецепта

Белуга замороженная без головы потрошеная 4-6 кг

Заказали продукции Съедено уже
173 Кг.
2250 руб. за 1 Кг. (от 4 кг.)
Упаковка: 4-6 кг стрейч пленка

Белуга замороженная без головы потрошеная 6-8 кг

Заказали продукции Съедено уже
74 Кг.
2250 руб. за 1 Кг. (от 6 кг.)
Упаковка: 6-8 кгстрейч пленка

Белуга замороженная без головы потрошеная 8-10 кг

Заказали продукции Съедено уже
161 Кг.
2250 руб. за 1 Кг. (от 8 кг.)
Упаковка: 8-10 кг стрейч пленка

Омуль филе-ломтики слабой соли в масле 190гр

Заказали продукции Съедено уже
134 Шт.
1050 руб. за 1 Шт. (от 1 шт.)
Упаковка: 190 гр стекло

Похожие рецепты

Хорошо просоленная рыба, свежий лук и отварная картошка - эта простая закуска отличае...
Нежный, сочный, вкуснейший таймень готовится очень быс...
Любителям пасты и морепродуктов обязательно понравится рецепт приготовления фетучини ...
Отличное и чрезвычайно простое в приготовлении второе блюдо получается из

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Сайт использует файлы cookie, обрабатываемые вашим браузером. Подробнее об этом вы можете узнать в Политике cookie.
Принять Настроить Отклонить и покинуть сайт