Я хочу приготовить

рецепт

Шашлык из бобра

Шашлык из бобра
4-6 мин. 30 мин. 14-16
(2)

У мяса бобра нежная и сочная текстура, поэтому из дичи получается очень вкусный шашлык. Предварительно, мясо вымачивается в холодной воде со специями и уксусом примерно 12 часов. Воду нужно 3-4 раза поменять, каждый раз добавляя уксус и специи. Затем, бобрятина маринуется и готовится на углях.

Ингредиенты:

  • 3 килограмма бескостного окорока бобра;
  • 100 миллилитров воды;
  • 0,5 килограмма репчатого лука;
  • 30 миллилитров яблочного уксуса;
  • 30 миллилитров соевого соуса;
  • 1/2 чайной ложки порошка имбиря;
  • по ½ чайной ложки сушёных тмина и зиры;
  • 2-3 лавровых листика;
  • 50 миллилитров лимонного сока;
  • чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте мясо кусочками 4х4 или 5х5 сантиметра. Замочите на 12 часов. Приготовьте шашлычный маринад — тонко нашинкуйте лук, смешайте его с водой, яблочным уксусом, соевым соусом и специями. Замаринуйте предварительно вымоченную бобрятину. Оставьте на 4-6 часов в холодильнике.
  2. Распределите мясо на шампуры, хорошенько разогрейте гриль. Готовьте шашлыки, переворачивая 1-2 раза в минуту, около 15 минут. Время от времени сбрызгивайте шашлыки лимонным соком.

Оставьте готовые шашлыки полежать 5 минут, затем, подавайте с овощами, листовым салатом, любимыми соусами и свежим хлебом. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Для того, чтобы усилия по приготовлению не разочаровали, купите итальянский сорт паст...
Фактическое время, затраченное на рецепт, не больше 20 минут. Овощные составляющие ре...
Зимой горячий и питательный суп всегда кстати. Разнообразьте меню своей семьи богатым...
Сашими из конины — популярное в Японии блюдо. Кстати, в этой стране сыроедение всегда...

Купите продукты для этого рецепта

750 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
390 Кг.
553 руб. за 1 Кг. 650 руб. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
713 Кг.
270 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 220 грамм
1300 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.5 кг вакуум

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.