Я хочу приготовить

рецепт

Кряква тушёная с лесной ягодой

Кряква тушёная с лесной ягодой
60 мин. 60 мин. 6-8
(1)

Кряква — нечастый деликатес даже у охотников. Эта мелкая уточка пуглива и шустра. Готовится очень быстро, её нежное мясо не требуется мариновать, достаточно просто подержать в холодной воде.

Ингредиенты:

  • 2 тушки кряквы;
  • 5-7 горошин черного перца;
  • 1 стакан клюквы или брусники;
  • 2 лавровых листа;
  • 10 грамм свежей петрушки;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разделите утиные тушки на куски. Положите в глубокую кастрюлю. Залейте холодной водой на час. Пока птица вымачивается, нашинкуйте лук и поставьте духовку разогреваться на 200оС.
  2. Слейте с мяса воду, посолите, поперчите, перемешайте. Переложите в жаровню, добавьте лук, лавровый лист, перец горошком и ягоду. Накройте крышкой, отправьте в духовку на 1 час.
  3. Пока кряквы тушатся, сделайте гарнир, измельчите зелень для украшения. На последние 10 минут вы можете убрать крышку, чтобы птица немного подрумянилась.

Подавайте деликатесных уточек со свежими овощами и любимым гарниром. Украсьте петрушкой. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Когда простой русский трактирщик Пожарский впервые подал жареные котлеты из телятины,...
Простой рецепт приготовления перепелок на свежем воздухе с помощью гриля или мангала.
Это комбинированное блюдо из отварных овощей и варёной утки. Мясо получится влажным и...
Порадуйте себя диетическим блюдом ресторанного уровня, которое готовится за 30 минут...

Купите продукты для этого рецепта

1200 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: тушка весом 0,7-1,1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
295 Кг.
450 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
45 Кг.
650 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
37 Кг.
990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
32 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.