Рёбрышки кабана в имбирной заправке
Предлагаем вам приготовить рёбрышки кабана комбинированным способом — до готовности в духовке и до красивой поджарки и дымного запаха на углях.
КБЖУ:
Калорийность - 8000
Белки - 203
Жиры - 269
Углеводы - 142
Кухня:
Азиатская
Ингредиенты:
- 2 килограмма рёбер кабана;
- 5 столовых ложек коричневого сахара;
- 1,5 столовых ложки крупной соли;
- 1,5 столовых ложки азиатской молотой смеси 5 специй;
- 100 миллилитров соевого соуса;
- 100 грамм готового соуса барбекю;
- 4 столовых ложки жидкого мёда;
- 100 грамм имбиря;
- 7-8 зубчиков чеснока;
- 1 чайная ложка паприки.
Способ приготовления:
-
Смешайте в отельной мисочке сахар, соль и смесь 5 специй, натрите предварительно размороженные ребра. Уложите мясо в противень, влейте полтора стакана воды, плотно накройте фольгой. Выпекайте около полутора часов при 180°С на среднем уровне духовки. За это время мясо станет мягким.
-
Пока рёбрышки готовятся, взбейте соевый соус с барбекю, мёдом и паприкой. Натрите на мелкой тёрке имбирь и чеснок, смешайте ингредиенты. Нагрейте на слабом огне до закипания, постоянно взбивая. Проварите, пока смесь не загустеет и не перестанет скатываться с ложки.
-
Смажьте соусом рёбрышки с двух сторон. Уложите на решётку и обжаривайте на хорошо разогретых углях в течение 8-10 минут, переворачивая. Снимите мясо на разделочную досточку, нанесите оставшийся соус, оставьте на 5-7 минут отдохнуть.
Разрежьте между косточками, подавайте со свежей зеленью и лепёшками. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Соус Брусника с красным перчиком 180гр
Съедено уже
1.5
тыс. шт.
280
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 180гр
Пельмени из северного оленя с можжевеловыми ягодами 500 г
Съедено уже
4.5
тыс. шт.
652
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: Пакет
Пельмени из косули с тимьяном 5 кг.
Съедено уже
177
Кг.
1624
руб. за 1 Кг.
(от 5 кг.)
Упаковка: 5 кг. коробка
Похожие рецепты
Фрикадельки воспринимаются как блюдо домашней кулинарии. Попробуйте приготовить их на...
Долгое маринование иногда не подходит, так как хочется приготовить продукт быстро. Ка...
Несмотря на то, что этот рецепт небыстрый, вы потратите личного времени не более часа...
Книга рецептов
в подарок!
