Стейки тайменя под миндалём - пошаговый рецепт с фото

Стейки тайменя под миндалём
30 мин. 6 порций
(29)

Предложенный рецепт очень простой и быстрый. Готовые стейки получаются нежными и настолько вкусными, что нравятся всем без исключения — даже привередливым детям.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм стейков тайменя;
  • 100 грамм пшеничной муки;
  • 220 грамм сливочного масла;
  • 70 грамм лепестков миндаля;
  • 1 некрупный лимон;
  • 20 грамм свежей петрушки;
  • 8-10 стеблей спаржи;
  • чёрный молотый перец и соль.

Способ приготовления:

  1. Достаньте из холодильника предварительно размороженные стейки тайменя. Поставьте духовку разогреваться до 175оС. Подготовьте другие продукты — выдавите сок лимона, порубите петрушку, всыпьте муку на плоскую тарелку.
  2. Поставьте разогреваться сковородку с толстыми стенками при средней температуре. Положите растапливаться 100 граммов масла. Обваляйте стейки в муке, приправленной солью и перцем. Обжаривайте по 3-4 минуты на каждой стороне.
  3. Переложите рыбу в форму для духовки. Оставьте запекаться на 8-10 минут. Поджарьте миндаль на сухой сковородке до приобретения лёгкого оттенка. Не забудьте сразу пересыпать в отдельную миску, иначе орехи подгорят.
  4. Разогрейте 100 граммов масла в маленьком сотейнике. Добавьте сок лимона, петрушку, посолите по вкусу.
  5. Когда духовка освободится, переключите её на 200оС. Смажьте спаржу оставшимся сливочным маслом. Посолите, поперчите и запекайте 10 минут.

Перед подачей, полейте стейки тайменя масляно-лимонной смесью, дополните ломтиками спаржи и украсьте поджаренными лепестками миндаля. Подавайте на стол сразу, пока блюдо горячее. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Соленый таймень прост в изготовлении. Для рецепта используются соль, сахар и немного ...
Калья — старорусский рыбный суп, ставший вдохновителем современных рассольника и соля...
Рецепт этого супа долгий, но процесс не требует внимания. Бульон должен томиться на м...
Истинно рыбная уха, без привычной картошки или морковки.

Купите продукты для этого рецепта

3500 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
11 Кг.
1900 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 600 грамм
Eat Съедено уже
6 Кг.
2400 руб. за 1 Кг. (опт от 20 Кг.)
2600 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 4 - 8 кг

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.