Пикша под морковным маринадом
По этому рецепту у вас получится сочная и нежная рыбка с остринкой. Блюдо обязательно понравится всем членам семьи, а старшему поколению напомнит популярное кушание советских столовых!
КБЖУ:
Калорийность - 800
Белки - 105
Жиры - 120
Углеводы - 215
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1 килограмм филе пикши;
- 4 крупных морковки;
- 3-4 репчатых луковицы;
- 3 столовых ложки качественной томатной пасты;
- 5 столовых ложек муки;
- 2 чайные ложки яблочного уксуса;
- 3 чайные ложки сахара;
- 120 миллилитров растительного масла;
- соль, перец черный и любимые специи к рыбе по вкусу.
Способ приготовления:
-
Предварительно разморозьте филе на нижней полке холодильника не снимая упаковку, чтобы рыбка не потеряла соки. Просушите пикшу разовыми салфетками. Натрите смесью соли, перца и приправ. Нарежьте порциями, обваляйте в муке.
-
Поставьте разогреваться сковородку с небольшим количеством растительного масла. На умеренной температуре обжарьте рыбку по 3-4 минуты с каждой стороны. Уберите с плиты.
-
Натрите морковку на крупной решётке или нашинкуйте тонкой соломкой. Лук порежьте кубиком. Разогрейте в сотейнике масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, влейте полстакана воды и оставьте тушиться минут на 10.
-
Следующим шагом положите к овощам томатную пасту, продолжайте прогревать до готовности морковки. В самом конце влейте уксус, приправьте сахаром и посолите.
-
Накройте пикшу в сковородке морковной шубой. Потушите 2-3 минуты под крышкой на маленьком огне.
Теперь можете приступать к подаче пикши как горячего блюда. А можете остудить рыку и использовать в качестве холодной закуски. Хороши оба варианта, поэтому, попробуйте и оцените каждый. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Похожие рецепты
Рыбу советуют употреблять хотя бы раз в неделю. Так почему бы не объединить полезное ...
Собираясь на пикник, запланируйте пожарить не только мясной шашлык, но и благородную ...
Книга рецептов
в подарок!
