Я хочу приготовить

рецепт

Оленина в мультиварке по китайским мотивам

Оленина в мультиварке по китайским мотивам
270 мин. 6-8
(1)

Этот рецепт придётся по вкусу поклонникам китайской кухни, наполненной сладковато-острыми нотками, дразнящими ароматами и красочными ингредиентами. Кроме этого, на приготовление вы затратите не более 15 минут, все остальное сделает мультиварка.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм лопатки европейского оленя;
  • 100 грамм коричневого сахара;
  • 200 миллилитров соевого соуса;
  • 50 миллилитров яблочного уксуса;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • ½ чайной ложки черного молотого перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • 2 столовых ложки кунжутных зёрен;
  • по 5 грамм зелёного лука и петрушки для украшения.

Способ приготовления:

  1. Промойте и обсушите мясо. Обжарьте на растительном масле целиком — при высокой температуре в течение 2 минут на каждой стороне, включая боковые.
  2. Заложите обжаренную оленину в мультиварку, всыпьте сахар, имбирь, измельчённый чеснок. Влейте соевый соус и яблочный уксус, поперчите. Установите режим с высокой мощностью — для обжаривания, выпечки или на пару, готовьте под крышкой в течение 1 часа. Затем, переключите мощность на режим тушение/томление или суп и оставьте ещё на 3 часа.
  3. Готовый кусок мяса аккуратно переложите на разделочную досточку. С помощью вилки и ножа разрежьте поперёк волокон, накройте фольгой и приступайте к приготовлению заправки.
  4. Перелейте соки, оставшиеся в мультиварке, в небольшой сотейник, доведите до кипения. Смешайте кукурузный крахмал с 30-50 миллилитрами воды. Загустите соус, взбивая венчиком, уменьшите огонь, подождите, пока жидкость загустеет.

Смешайте соус с олениной, выложите порциями на тарелки, украсьте кунжутом и зеленью. Восточный вариант оленины готов — подавайте его как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Почки сложно назвать легким продуктом из-за долгого и щепетильного процесса их подгот...
Для приготовления своих традиционных блюд калмыки часто используют дичь, а в частност...
Фактическое время, затраченное на рецепт, не больше 20 минут. Овощные составляющие ре...
Сегодня будем готовить запеченного в сметане зайца. В отличие от тушеного аналога буд...

Купите продукты для этого рецепта

850 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
238 Кг.
550 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
116 Шт.
731 руб. за 1 Кг. 860 руб. (розница)
Упаковка: 700 г, вакуум
Eat Съедено уже
7 Кг.
600 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
11 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.