Я хочу приготовить

рецепт

Оленина в мультиварке по китайским мотивам

Оленина в мультиварке по китайским мотивам
270 мин. 6-8
(1)

Этот рецепт придётся по вкусу поклонникам китайской кухни, наполненной сладковато-острыми нотками, дразнящими ароматами и красочными ингредиентами. Кроме этого, на приготовление вы затратите не более 15 минут, все остальное сделает мультиварка.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм лопатки европейского оленя;
  • 100 грамм коричневого сахара;
  • 200 миллилитров соевого соуса;
  • 50 миллилитров яблочного уксуса;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • ½ чайной ложки черного молотого перца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • 2 столовых ложки кунжутных зёрен;
  • по 5 грамм зелёного лука и петрушки для украшения.

Способ приготовления:

  1. Промойте и обсушите мясо. Обжарьте на растительном масле целиком — при высокой температуре в течение 2 минут на каждой стороне, включая боковые.
  2. Заложите обжаренную оленину в мультиварку, всыпьте сахар, имбирь, измельчённый чеснок. Влейте соевый соус и яблочный уксус, поперчите. Установите режим с высокой мощностью — для обжаривания, выпечки или на пару, готовьте под крышкой в течение 1 часа. Затем, переключите мощность на режим тушение/томление или суп и оставьте ещё на 3 часа.
  3. Готовый кусок мяса аккуратно переложите на разделочную досточку. С помощью вилки и ножа разрежьте поперёк волокон, накройте фольгой и приступайте к приготовлению заправки.
  4. Перелейте соки, оставшиеся в мультиварке, в небольшой сотейник, доведите до кипения. Смешайте кукурузный крахмал с 30-50 миллилитрами воды. Загустите соус, взбивая венчиком, уменьшите огонь, подождите, пока жидкость загустеет.

Смешайте соус с олениной, выложите порциями на тарелки, украсьте кунжутом и зеленью. Восточный вариант оленины готов — подавайте его как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Для того, чтобы усилия по приготовлению не разочаровали, купите итальянский сорт паст...
Фактическое время, затраченное на рецепт, не больше 20 минут. Овощные составляющие ре...
Зимой горячий и питательный суп всегда кстати. Разнообразьте меню своей семьи богатым...
Сашими из конины — популярное в Японии блюдо. Кстати, в этой стране сыроедение всегда...

Купите продукты для этого рецепта

850 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
213 Кг.
1650 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400 г, вакуум
270 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 220 грамм
1300 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.5 кг вакуум

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.