Я хочу приготовить

рецепт

Стейки из тайменя под соусом бешамель

Стейки из тайменя под соусом бешамель
50 мин. 4
(1)

Соус бешамель — ингредиент, который придаёт рыбке особенно нежный вкус и помогает сохранить сочность.

Ингредиенты:

  • 4 стейка тайменя;
  • 300 миллилитров молока;
  • 100 миллилитров сливок жирностью 20% и выше;
  • 20 миллилитров растительного масла;
  • 30 грамм муки;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 10 грамм зелени петрушки;
  • 1 лимон;
  • 1 средняя репчатая луковица;
  • 1 столовая ложка столового уксуса;
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Нашинкуйте лук полукольцами, в небольшом неметаллическом лотке разведите уксус в стакане холодной воды, замочите лук на 30-40 минут.
  2. Поставьте духовку разогреваться на 220°С. Смажьте жаропрочную форму растительным маслом. Посолите и поперчите стейки, уложите в лоток, залейте молоком, отправьте готовиться в духовку на 10 минут.
  3. Пока рыба печётся, растопите в сотейнике сливочное масло, вмешайте венчиком муку, уберите с плиты. Достаньте лоток с рыбой, аккуратно слейте молоко в отельную ёмкость, затем, введите тонкой струйкой к смеси муки и масла, постоянно размешивая.
  4. Добавьте в соус сливки и рубленную петрушку, залейте рыбу, оставьте в духовке ещё на 15-20 минут.

Подавайте стейки тайменя с картофельным пюре, дополнив лимоном и маринованным луком. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Чтобы быстро сделать заливное, необходимо использовать желатин. Его важно залить крут...
Если у вас появилось настроение полакомиться фастфудом, можно устроить пиршество, не ...
Это блюдо очень простое. С его приготовлением справится даже новичок в кулинарии. Одн...
Предлагаем сделать вкусное, быстрое, красивое блюдо, приготовление которого займёт бу...

Купите продукты для этого рецепта

3500 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
40 Кг.
650 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.9 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
54 Кг.
140 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 240 г
Eat Съедено уже
32 Шт.
2050 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 10-18 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
2.7 т.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.