Тетеревы в соусе по-домашнему - пошаговый рецепт с фото

Тетеревы в соусе по-домашнему
40 мин. 2 порции
(18)

Диетическая птичка в густом соусе  — отличное быстрое блюдо к ужину, просто готовится и надолго запоминается. Если вы предпочитаете определенные травы, то добавьте специи крупного помола за 10 минут до окончания готовки, а порошковые в самом конце.

Ингредиенты:

  • 2 тетерева;
  • 200 грамм муки;
  • 70 миллилитров растительного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2 репчатых луковицы среднего размера;
  • 4 картофелины;
  • 2 средних морковки;
  • соль и черный молотый перец;
  • 0,4 литра воды.

Способ приготовления:

  1. Промойте птиц, отделите мясо с грудки и нарежьте крупным кубиком, примерно 2,5х2,5 сантиметра, ножки оставьте целыми.
  2. Поставьте разогреваться сковородку с маслом на температуру выше среднего, но не максимальную. Помойте и почистите овощи, нашинкуйте лук, измельчите чеснок. Морковку порежьте кружочком, картофель кубиком.
  3. Приготовьте плоское блюдо, смешайте в нем муку с солью и перцем, хорошенько обваляйте в муке кусочки тетеревов.
  4. Обжаривайте мясо, переворачивая, до золотистого цвета. Затем добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще несколько минут, пока лук не станет мягким.
  5. Отправьте к мясу картофель и морковь, медленно влейте воду, аккуратно размешивайте, чтобы от муки не образовались комочки. Убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут. Как только картофель и морковь станут мягкими — блюдо готово.

Попробуйте на соль, добавьте при необходимости специи. Подавайте с мягким пышным хлебом, который будет хорошо впитывать густой соус. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Когда простой русский трактирщик Пожарский впервые подал жареные котлеты из телятины,...
Дикая птица хорошо сочетается с луком, чесноком, беконом, маслом, тимьяном, желе из к...
Сливки для этого рецепта можно брать любые — от 10 до 30%. Не следует ускорять пр...
Классический суп из дичи. Для него подойдут самые мелкие перепела из имеющихся. Обяза...

Купите продукты для этого рецепта

1700 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 700 грамм
Eat Съедено уже
15 Шт.
1690 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 700 грамм
Eat Съедено уже
29 Шт.
4500 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 1,5 - 2,5 кг
Eat Съедено уже
9 Шт.
3300 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 2 - 3 кг
Eat Съедено уже
1 Шт.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.