Я хочу приготовить

рецепт

Нутрия с кукурузной лепешкой

Нутрия с кукурузной лепешкой
180 мин. 60 мин. 10-12
(1)

Время непосредственного приготовления этого блюда около часа. Ещё три часа тратится на вымачивание мяса. Как вариант, нутрию не обязательно выдерживать в рассоле, достаточно отварить на медленном огне до мягкости с любимыми специями.

Ингредиенты:

  • 1 тушка нутрии весом 3-4 килограмма;
  • 50 миллилитров уксуса;
  • 1 столовая ложки соли;
  • 3 литра воды.
  • Для кукурузной лепёшки:
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • ½ стакана кукурузной муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка мёда;

Способ приготовления:

  1. Разделите тушку нутрии на части. Приготовьте рассол для вымачивания из трёх литров воды, уксуса и двух столовых ложек соли. Положите порции мяса вымачиваться на 3 часа в холодном месте.
  2. После вымачивания, достаньте нутрию из рассола, залейте чистой водой в подходящей по размеру кастрюле, доведите до кипения и оставьте вариться на малом огне в течение 45-60 минут.
  3. Пока мясо варится, займитесь кукурузной лепёшкой. Смешайте муку пшеничную и кукурузную, соль и разрыхлитель. Взбейте яйцо со сливками, добавьте в смесь мёд, перемешайте и соедините с сухими ингредиентами. Выместите тесто — его консистенция должна получится довольно плотной.
  4. Смажьте форму для лепёшки растительным маслом, выложите в форму тесто и отправьте запекаться на 45 минут при 180-190оС на среднем уровне духовки.
  5. Когда нутрия сварится, слейте воду, остудите мясо и разберите на волокна, удалив косточки.

Готовую горячую лепёшку смажьте сливочным маслом, разделите на порции, выложите на каждый кусок лепёшки мясо нутрии, подавайте с соусом барбекю и любимыми гарнирами. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Для того, чтобы усилия по приготовлению не разочаровали, купите итальянский сорт паст...
Фактическое время, затраченное на рецепт, не больше 20 минут. Овощные составляющие ре...
Зимой горячий и питательный суп всегда кстати. Разнообразьте меню своей семьи богатым...
Сашими из конины — популярное в Японии блюдо. Кстати, в этой стране сыроедение всегда...

Купите продукты для этого рецепта

120 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 150 г, вакуум
Eat Съедено уже
37 Шт.
1650 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400 г, вакуум
270 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 220 грамм
1300 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.5 кг вакуум

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.