Салат из кальмаров с шампиньонами и репчатым луком
Этот салат такой нежный, что будет таять у вас во рту. Идеальное сочетание ингредиентов приведет в восторг самого требовательного гурмана! Рецепт рассчитан на 6 порций.
КБЖУ:
Калорийность - 400
Белки - 56
Жиры - 67
Углеводы - 20
Кухня:
Европейская
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- растительное масло;
- 200 граммов шампиньонов;
- 1 репчатая луковица;
- 1 баклажан;
- 400 граммов кальмаров;
- петрушка по вкусу;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 чайная ложка зернистой горчицы;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
-
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Белки отделите от желтков и нарежьте соломкой.
-
Желтки разотрите вилкой, добавьте сметану и горчицу, а также соль и перец по вкусу. Заправка готова.
-
Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле. Когда из них выпарится жидкость, добавьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, и баклажан, нарезанный брусками, и готовьте до румяной корочки. Добавьте соль и перец по вкусу и остудите.
-
Кальмаров разморозьте, очистите и выложите в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения, варите 3 минуты и вытащите из кастрюли. Готовые кальмары нарежьте полосками.
Выложите кальмаров, грибы с луком и баклажаном, а также белки и измельченную петрушку, добавьте заправку и тщательно перемешайте. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Кальмар неочищенный свежемороженный
Съедено уже
312
Кг.
570
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: Вакуум
Креветка аргентинская лангустино L2 21/30
Съедено уже
158
Кг.
1280
руб. за 1 Кг.
(от 2 кг.)
Упаковка: 2 кг коробка
СЗРК Краб Камчатский мясо розочки варено-мороженное 1 кг
Съедено уже
5
Шт.
6200
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: Пакет
Похожие рецепты
Выберите этот рецепт, если вам нравится встречать новые нотки в знакомых продуктах и ...
Крабовое мясо отличается высоким содержанием белка и полным отсутствием углеводов. Пр...
Книга рецептов
в подарок!
