Я хочу приготовить

рецепт

Кета под соусом песто

Кета под соусом песто
30 мин. 8
(1)

Красная рыба на обед — вкусное и полезное блюдо. Приготовление занимает всего полчаса, а результат отличается лёгкостью и изысканностью за счёт аромата песто, жареного миндаля и пикантного пармезана.

Ингредиенты:

  • 1 тушка кеты около 3 килограмм;
  • соль и молотый чёрный перец.
  • Для песто:
  • 100 грамм петрушки;
  • 100 грамм жареного миндаля;
  • 1 лимон;
  • 200 миллилитров оливкового масла;
  • 70 грамм сыра пармезан.

Способ приготовления:

  1. Разморозьте кету, выпотрошите, удалите хвост и голову, из которых потом можно приготовить уху. Отделите филе.
  2. Поставьте духовку разогреваться на 200оС. Пока жарочный шкаф набирает температуру, сделайте песто. Для этого, нашинкуйте петрушку, натрите немного цедры лимона и вместе с миндалём измельчите продукты в кухонном комбайне или воспользуйтесь вертикальным блендером. Затем размешайте с оливковым маслом — недолго, на малой мощности, до однородной консистенции. В конце положите тёртый пармезан, посолите и пробейте все вместе ещё раз. Будьте осторожны, когда в соус добавлено масло, нельзя взбивать продукты долго и сильно, иначе, соус перебьётся —получится слишком густой и, даже, комковатый.
  3. Застелите противень пергаментом, выложите филе кеты кожей вниз. Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона. Распределите на каждом филе по 3 столовых ложки песто. Запекайте 20-25 минут. Потом достаньте противень с рыбой из духовки, дайте полежать ещё 5 минут.

Подавайте кету с гарниром из картофеля, овощей и соусом песто. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Иногда для создания изысканного блюда требуется совсем немного. Например, добавить в ...
Сиг — родственник лососёвых пород, хотя его мясо белое. Ценность вкусовых и полезных ...
Стерлядь, запеченная с картофелем и грибами станет настоящим украшением праздничного ...
Уху любят все и это блюдо первое приходит на ум в качестве первой подачи на стол. Но,...

Купите продукты для этого рецепта

650 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 3+ кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
165 Кг.
1350 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 220-380 г
Eat Съедено уже
8 Кг.
1750 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 600 г, вакуум
Eat Съедено уже
27 Кг.
110 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 240 г
Eat Съедено уже
29 Шт.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.