Лангусты в бульоне
С этим рецептом вы всего за полчаса сделаете настоящий кулинарный шедевр из лангустов!
Технологическая карта блюда
ТТК блюда в формате .xlsКБЖУ:
Белки - 210
Жиры - 10
Углеводы - 0
Кухня:
Средиземноморская
Ингредиенты:
Способ приготовления:
-
Разморозьте лангустов при температуре 18-20оС в течение 3 часов.
-
Вскипятите 2 литра воды. Добавьте соль, горошки черного перца, лавровый лист. Отварите лангустов 15-20 минут — при готовности они всплывут на поверхность.
-
Достаньте морепродукт из бульона и, не дожидаясь остывания, разрежьте панцирь вдоль — либо со стороны спинки, либо удалив боковую кромку. Если в лангустах есть икра — не используйте её.
-
Разрежьте лангустов на порции, отправьте в сотейник, залейте бульоном и доведите до кипения.
Подавайте с припущенным рисом и соусом. Лучше всего с таким блюдом сочетается голландский соус со сливками или томатный с овощами. Наслаждайтесь!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Креветка аргентинская лангустино L2 21/30
Съедено уже
164
Кг.
1242
руб. за 1 Кг.
1350.00 руб.
(от 2 кг.)
Упаковка: 2 кг коробка
Акция кончится через:
Мидии очищенные варено-мороженые 0,5 кг (100/200)
Съедено уже
145
Кг.
1100
руб. за 1 Кг.
(от 0.5 кг.)
Упаковка: Вакуум
Мидии киви на половинках раковины 30/45
Съедено уже
121
Кг.
1730
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: 1 кг коробка
Кальмар Командорский очищенный (полоски) 400гр
Съедено уже
22
Шт.
390
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: вакуум
Похожие рецепты
Книга рецептов
в подарок!
