Я хочу приготовить

рецепт

Стейк из оленины с зелёным луком

Стейк из оленины с зелёным луком
Видео рецепт
40 мин. 4-5 порций
(1)

Лёгкий, эффектный рецепт мяса-гриль из оленины с пикантной ноткой сычуанского перца. Возможно, вы захотите увеличить количество специй и разработаете собственный фирменный рецепт на основе предложенного.

Ингредиенты:

  • 4-5 стейков оленины;
  • 3 столовые ложки сычуаньского перца;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и молотый чёрный перец по вкусу;
  • 50 грамм молодого зелёного лука.

Способ приготовления:

  1. Поставьте разогреваться гриль. Промойте стейки, обсушите разовым полотенцем.
  2. Поместите сычуанский перец в ступку, растолките. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
  3. Натрите мясо половиной количества оливкового масла, приправьте смесью специй с двух сторон.
  4. Обжаривайте стейки по 7-8 минут на хорошо разогретом гриле. Пред окончанием, измерьте внутреннюю температуру. Для полностью проготовленного мяса температура должна составлять 66-68оС.
  5. Снимите стейки с гриля, оставьте на 10 минут. Пока мясо отдыхает, поджарьте лук. Нанесите на зелёные стебли оливковое масло, посолите и поперчите. Жарьте на решётке гриль 1 минуту. Правильно поджаренный лук станет мягким и слегка обуглится.

Подавайте мясо с луком, хрустящими лепёшками или лавашем под предпочитаемый соус. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

1800 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 500 г, вакуум
Eat Съедено уже
3 Кг.
2900 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400 г, вакуум
Eat Съедено уже
5 Кг.
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
36 Шт.
550 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
40 Шт.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.