Засолка сёмги
Для засолки сёмги по этому рецепту не добавляйте перец, он перебьёт нежный, благородный вкус рыбки.
КБЖУ:
Калорийность - 1100
Белки - 140
Жиры - 90
Углеводы - 120
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
Способ приготовления:
-
Удалите с сёмги шкуру, хребет, вытяните кулинарными щипцами косточки. У вас получится 2 небольших филе.
-
Смешайте сахар с солью. Положите рыбу на сухую плоскую тарелку. Как следует посыпьте специями со всех сторон. Плотно заверните в несколько слоёв марли или хлопчатобумажную ткань. Такой приём поможет специям не стекать вместе с соком, а как следует просолить сёмгу. К тому же, предотвратит подсыхание.
-
Переложите заготовку в пластиковый или стеклянный контейнер, оставьте при комнатной температуре на 4 часа, затем отправьте в холодильник ещё на 20 часов.
Когда время выйдет, обмойте рыбу холодной водой, обсушите разовым полотенцем, нарежьте, отправляйте на стол. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Сёмга свежемороженая 5-7(аквакультура) потрошеная с головой ЧИЛИ
Съедено уже
160
Кг.
1530
руб. за 1 Кг.
(от 6.3 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Сёмга свежемороженая 7-8(аквакультура) потрошеная с головой ЧИЛИ
Съедено уже
120
Кг.
1900
руб. за 1 Кг.
(от 7.3 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Сёмга свежемороженая 8-10(аквакультура) потрошеная с головой ЧИЛИ
Съедено уже
51
Кг.
2100
руб. за 1 Кг.
(от 8 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Горбуша свежемороженая непотрошеная 0.8-1,8 кг
Съедено уже
470
Кг.
750
руб. за 1 Кг.
(от 1.2 кг.)
Упаковка: Стрейч-пленка
Похожие рецепты
Если вам некогда возится с готовкой рыбы, ее можно запечь в фольге. Так, потребуется ...
Вы любите мясо, запечённое по-французски? Значит, останетесь в восторге и
Отличный рецепт лёгкого полезного, насыщенного полезными ингредиентами блюда, которое...
Книга рецептов
в подарок!
