Я хочу приготовить

рецепт

Почки кабана в красном вине

Почки кабана в красном вине
Видео рецепт
30 мин. 4 порции
(7)

Субпродукты готовят реже, чем мясо, причем многие люди боятся, что не смогут приготовить вкусные блюда. Попробуйте сделать почки кабана в красном вине — это просто, быстро и вкусно. Время тепловой обработки достаточно 15 минут. Грибы для этого рецепта рекомендуются белые. Можно заменить другим сортом, но предпочтительно лесным.

Ингредиенты:

  • почки 0,5 килограмм;
  • свежие грибы 150 грамм;
  • 1 крупная репчатая луковица;
  • 75 грамм сливочного масла;
  • 200 миллилитров куриного бульона;
  • 200 красного сухого вина;
  • 1 столовая ложка кукурузной муки;
  • паприка, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Удалите с почек сосуды и жир. Промойте, обсушите кухонными салфетками, разрежьте на кусочки приблизительно 3х3 см.
  2. Очистите и нашинкуйте лук, промойте и нарежьте грибы.
  3. Растопите в сотейнике масло при средней температуре или чуть выше средней. Обжарьте лук в течение 5 минут — до приобретения прозрачности. Затем отправьте в сотейник грибы и почки. Готовьте, помешивая, еще 5 минут.
  4. Теперь влейте бульон, приправьте солью, перцем и паприкой, убавьте температуру и оставьте прогреваться до закипания.
  5. Смешайте кукурузную муку с красным вином венчиком, соедините с почками в бульоне. Доведите до кипения и убирайте с плиты.

Подавайте деликатес с рисом, картофелем или гречкой.

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Диетическое мясо нутрий на Западе считается более ценным, чем индейка, крольчатина и ...

Купите продукты для этого рецепта

600 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
4 Кг.
1100 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
136 Кг.
990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
32 Кг.
1300 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
152 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.