Почки кабана в красном вине - пошаговый рецепт с фото

Почки кабана в красном вине
30 мин. 4 порции
(7)

Субпродукты готовят реже, чем мясо, причем многие люди боятся, что не смогут приготовить вкусные блюда. Попробуйте сделать почки кабана в красном вине — это просто, быстро и вкусно. Время тепловой обработки достаточно 15 минут. Грибы для этого рецепта рекомендуются белые. Можно заменить другим сортом, но предпочтительно лесным.

Ингредиенты:

  • почки 0,5 килограмм;
  • свежие грибы 150 грамм;
  • 1 крупная репчатая луковица;
  • 75 грамм сливочного масла;
  • 200 миллилитров куриного бульона;
  • 200 красного сухого вина;
  • 1 столовая ложка кукурузной муки;
  • паприка, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Удалите с почек сосуды и жир. Промойте, обсушите кухонными салфетками, разрежьте на кусочки приблизительно 3х3 см.
  2. Очистите и нашинкуйте лук, промойте и нарежьте грибы.
  3. Растопите в сотейнике масло при средней температуре или чуть выше средней. Обжарьте лук в течение 5 минут — до приобретения прозрачности. Затем отправьте в сотейник грибы и почки. Готовьте, помешивая, еще 5 минут.
  4. Теперь влейте бульон, приправьте солью, перцем и паприкой, убавьте температуру и оставьте прогреваться до закипания.
  5. Смешайте кукурузную муку с красным вином венчиком, соедините с почками в бульоне. Доведите до кипения и убирайте с плиты.

Подавайте деликатес с рисом, картофелем или гречкой.

Другие рецепты

Чтобы ускорить приготовление рагу из дикого кабана, вы можете воспользоваться скорова...
Надо сказать, что время приготовления практически не изменится, даже если вы будете д...
Это самый простой и вкусный рецепт ребер для барбекю из кабана, можно даже обойтись б...
Мясо кабана, приготовленное по этому рецепту, будет нежным и ароматным. Оно обязатель...

Купите продукты для этого рецепта

400 руб. за 1 Кг. (опт от 10 Кг.)
600 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
2 Кг.
1050 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
41 Кг.
380 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 400 грамм
Eat Съедено уже
326 Шт.
290 руб. за 1 г (розница)
Упаковка: 120-170 грамм
Eat Съедено уже
48.3 кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.