Нутрия в чили соусе - пошаговый рецепт с фото

Нутрия в чили соусе
75 мин. 4-6 порций
(39)

Диетическое мясо нутрий на Западе считается более ценным, чем индейка, крольчатина и даже телятина. Продаётся по более высоким ценам и рекомендуется к употреблению при хронических заболеваниях обменного и сосудистого характера. Полезен даже нутряной жир, в отличии от свиного и говяжьего он не повышает холестерин и не вредит организму. При этом мясо нутрии быстро готовится, оставаясь нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм мяса нутрии на косточке;
  • 70 миллилитров растительного масла;
  • 1 чайная ложка молотой паприки;
  • 2 чайная ложки острого молотого перца;
  • 1 крупная репчатая луковица;
  • по 1 штуке красного и зелёного болгарского перца;
  • 200 грамм томатной пасты;
  • 20 грамм сухого бульона — куриного или говяжьего;
  • 1 баночка красной фасоли в собственном соку;
  • соль по вкусу;
  • посуда для тушения с толстым дном и стенками.

Способ приготовления:

  1. Отделите мясо от косточки, разрежьте на кусочки со стороной от 2 до 3 сантиметров.
  2. Поставьте масло разогреваться на высокой температуре.
  3. Пока плита разогревается, почистите и мелко нашинкуйте луковицу. Порежьте болгарские перцы мелким кубиком.
  4. Отправьте мясо и косточки с мясом обжариваться на 10 минут, переворачивайте и следите, чтобы нутрия не подгорела.
  5. Спустя 10 минут добавьте лук, перцы и молотые специи. Посолите по вкусу, убавьте температуру до средней и готовьте, перемешивая, около 15 минут.
  6. Теперь добавьте томатную пасту и бульон, разведённый в 1 литре горячей воды. Пусть мясо готовится в соусе ещё 30 минут на средней температуре.
  7. Последним шагом станет добавление красной консервированной фасоли, после этого оставьте блюдо томиться примерно на 10 минут.

Подавайте мясо с остреньким соусом в горячем виде. Для гарнира подойдут нейтральные продукты — макаронные изделия, рис или картофельное пюре. С полученным блюдом хорошо будет сочетаться простой салат из свежих огурцов и томатов с лёгкой заправкой. Приятного аппетита!

Другие рецепты

С давних времен, когда почти в каждой семье мужчины охотились, на хрупкие плечи женщи...
Мясо получается очень нежным и мягким, а лишние специи не перебивают и без того беспо...
"Террин" из зайца - отличное решение для любителей дичи ! Оригинальный рецепт, только...
Все знают о пользе субпродуктов, но далеко не все любят почки или печень. В этом реце...

Купите продукты для этого рецепта

490 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: одна тушка 2-4 кг, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
1.7 т.
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
18 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
9 Шт.
1000 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 0.7 , вакуум
Eat Съедено уже
64 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.