Джамбалайя из нутрии и копчёной дичи
Джамбалайей называется популярное в Америке блюдо из микса рисов, овощей и мясных ингредиентов.
КБЖУ:
Калорийность - 3000
Белки - 159
Жиры - 89
Углеводы - 222
Кухня:
Американская
Ингредиенты:
- 1 килограмм нутрии;
- ½ стакана дикого риса;
- 1 стакан жасминового риса;
- 1 репчатая луковица;
- 1 болгарский перец;
- 1 стебель сельдерея;
- 2 средних, плотных томата;
- 3 зубчика чеснока;
- 0,3 килограмма полукопчёной колбасы из бобра;
- 0,3 килограмма сырокопчёной кабанятины;
- 1-2 острых перчика;
- соль, паприка по вкусу;
- лимон и свежая петрушка для подачи.
Способ приготовления:
-
Залейте черный рис холодной водой, проварите 15 минут, откиньте через дуршлаг. Срежьте с косточек мясо нутрии, нарежьте кубиком. Нашинкуйте лук, чеснок, острый перчик, помидоры, сельдерей и болгарский перец. Колбасу и кабанятину порежьте кружочками или ломтиками.
-
Обжарьте лук, уберите из сковороды. Затем, минуты 2-3 готовьте колбаски и сырокопчёную кабанину, добавьте сырое мясо. Продолжайте нагревать, перемешивая, пока нутрия не посветлеет.
-
Теперь положите овощи, перемешайте все ингредиенты. Заправьте рисом — полусваренным диким и сырым белым. Залейте тремя стаканами воды, посолите, приправьте перцами. Накройте крышкой, оставьте на малом огне минут на 20-30 — до готовности риса.
Подавайте блюдо с дикой нутрией, украсив листиками петрушки и сбрызнув лимонным соком. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Полукопченая колбаса из бобра
Съедено уже
645
Кг.
113.5
руб. за 100 г.
(от 0.3 кг.)
Упаковка: Вакуум
Колбаса из марала полукопченая (охлажденная)
Съедено уже
20
Кг.
160.5
руб. за 100 г.
(от 0.35 кг.)
Упаковка: Вакуум
Похожие рецепты
Субпродукты, в частности, сердце, готовят реже мяса. А ведь ливер имеет массу преимущ...
Разнообразить повседневное меню можно различными блюдами из китайской кухни. Особенно...
Книга рецептов
в подарок!
