Я хочу приготовить

рецепт

Гребешки по-итальянски

Гребешки по-итальянски
40 мин. 4 порции
(2)

Любимая большинством людей итальянская кухня знакома россиянам лазаньей, пиццей, панакотой, пастами. А вот салатами — в гораздо меньшей степени. И совершенно незаслуженно! Ведь итальянские горячие и обычные салаты — это не только вкусные, но и весьма привлекаемые решения.

Ингредиенты:

  • 20 филе диких морских гребешков;
  • 1 свежий гранат;
  • 10 грамм мелко листового салата;
  • 200 граммов ядрышек фундука;
  • 300 грамм сливочного несолёного масла;
  • 1 средняя репчатая луковица;
  • 60 миллилитров белого сухого вина;
  • 60 миллилитров яблочного уксуса;
  • 60 мл белого вина;
  • 60 мл яблочного уксуса;
  • соль и белый молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очистите гранат, выжмите сок половины зёрнышек, процедите в небольшую ёмкость. Отложите вторую половину целых зёрен отдельно.
  2. Очистите и нашинкуйте репчатую луковицу. Разогрейте сковородку на среднем огне. Влейте вино и уксус, добавьте лук, оставьте выпариваться, помешивая.
  3. Затем, когда жидкость испарится, добавьте 250 грамм сливочного масла по одному кусочку. Ждите, когда очередной кусочек растопится, введите таким образом все масло. У вас получится соус из сливочного масла и ароматического лука.
  4. В сковородке или кастрюле с антипригарным покрытием поджарьте морские гребешки с 50 граммами сливочного масла до золотистого цвета.
  5. В чистой сковородке поджарьте ядра фундука, постоянно помешивая. Как только фундук изменит цвет на золотистый, пересыпьте ядраиз горячей сковородки в отдельную посуду. После остывания, измельчите. Последним шагом немного прогрейте гранатовый сок.
  6. Осталось только собрать все продукты. В центр сервировочного блюда поместите масляный соус, сверху выложите гребешки, полейте гранатовым соком. Украсьте дроблёным фундуком, свежими зёрнышками граната и нежным салатом с мелкими листиками.

Изысканное блюдо готов! Можно потрясать гостей!

Другие рецепты

Если вы любите необычные, питательные и лёгкие салатики — обязательно попробуйте этот...
Любители морепродуктов, попробовав этот рецепт, станут его фанатами. Такими шашлычкам...
Оригинальный салат из креветок морепродуктов несложен в приготовлении, но очень эффек...
Креветки, приготовленные на гриле, могут разочаровать невыраженным вкусом, если прене...

Купите продукты для этого рецепта

1990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
29 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
13 Шт.
2500 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
4 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.