Английский рецепт рулетиков из лосятины по-йоркширски - пошаговый рецепт с фото

Английский рецепт рулетиков из лосятины по-йоркширски
60 мин. 4 порции
(30)

Вот восхитительный способ приготовить мясо лося — приправленные специями кусочки мяса обернуть беконом и зажарить на гриле. Эта вкусная еда готова через полчаса! Если вам нравится вкус соуса Ворчестер, им можно дополнительно несколько раз сбрызнуть рулетики во время приготовления.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм корейки лося — подойдет как толстый, так и тонкий край;
  • тонкие слайсы бекона — 300-350 грамм в вакуумной упаковке;
  • по 1 столовой ложки жидкого дыма и соуса Ворчестер;
  • по ½ чайной ложки черного молотого перца, сушеного лука и чеснока.

Способ приготовления:

  1. Поставьте гриль разогреваться на среднюю температуру
  2. Посчитайте слайсы бекона и нарежьте мясо брусками, по числу слайсов. Толщина брусков должна быть 3-4 см.
  3. Смешайте жидкий дым и Ворчестер, обмакните кусочки мяса в соус.
  4. Смешайте сухие специи и равномерно нанесите на кусочки мяса.
  5. Оберните каждый кусочек беконом и поместите на шампур.
  6. Готовьте мясо лося на разогретой решетке, пока сало на беконе не начнет подгорать, то есть местами чернеть. На горячий этап обычно требуется от 15 до 20 минут.

Обратите внимание, в этом рецепте нет соли. С одной стороны специи придают вкусовые нюансы, с другой стороны бекон, жидкий дым и Ворчестер довольно соленые. Вы можете добавить немного соли к сухим специям, если обычно досаливаете все свои блюда.
Подавайте вкусные, нежные рулетики с овощами, предпочитаемым соусом и домашним хлебом.

Другие рецепты

Почему язык лосей, оленей и других млекопитающих считается деликатесом, вполне очевид...
Простейшее блюдо из лосиной грудинки можно приготовить прямо на природе на открытом о...
С давних времен, когда почти в каждой семье мужчины охотились, на хрупкие плечи женщи...
Патэ – не самое распространенное слово в русском языке. Это оригинальное блюдо родом ...

Купите продукты для этого рецепта

1250 руб. за 1 Кг. (опт от 16 Кг.)
1400 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
284 Кг.
2200 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
66 Кг.
900 руб. за 1 Кг. (опт от 16 Кг.)
1290 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1,3 кг
Eat Съедено уже
16 Кг.
900 руб. за 1 Кг. (опт от 21 Кг.)
1050 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2 кг
Eat Съедено уже
224 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.