Медвежатина с картофелем в духовке

Вкусом это блюдо напомнит вам свинину, тушёную с картофелем. Травы и специи придадут мясу пикантные вкусовые нюансы и умопомрачительный аромат. Заодно вы узнаете, насколько сытной может быть даже небольшая порция медвежатины.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 1,5 килограмма бескостного окорока медведя;
• 50 грамм свежей мяты;
• 50 грамм зелени укропа;
• 50 грамм свежей петрушки;
• 15 грамм орегано;
• 1 десертная ложка уксуса;
• ½ столовой ложки смеси тимьяна и чабреца;
• 12-15 средних клубней картофеля;
• 3 столовых ложки майонеза;
• 4-5 репчатых луковицы;
• соль перце по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обмойте размороженный окорок, удалите видимый жир, нарежьте крупными порционными кусками. Измельчите всю зелень, нашинкуйте лук. Соедините ингредиенты (кроме картофеля) и замаринуйте в получившемся соусе медвежатину. Оставьте в холодильнике на сутки.
2. Переложите мясо в форму, закройте крышкой или фольгой, отправьте запекаться на 1 час при 220°С. Пока медвежатина готовится, почистите картошку, порежьте дольками.
3. Когда первый час приготовления мяса закончится, добавьте в форму картофель, накройте продукты. Оставьте в духовке ещё на 1 час. Теперь снимите верх, запекайте 15-20 минут, чтобы получилась аппетитная корочка.

Подавайте на стол горячее, сытное, вкуснейшее блюдо. Приятного аппетита!