Я хочу приготовить

рецепт

Сырок в кляре по-советски

Сырок в кляре по-советски
Видео рецепт
60 мин. 4-6 порций
(35)

Советский сорт сыра иногда труднее купить, чем Пармезан или Дор-блю. Поэтому можно заменить Советский сыр другим, но обязательно твердого сорта. Отлично подойдет пармезан.

Ингредиенты:

  • филе сырка 0,5 килограмм;
  • яйцо 2 штуки;
  • вода 50 миллилитров;
  • мука 1 стакан;
  • сыр твердый «Советский»;
  • масло растительное 150 миллилитров;
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Порежьте рыбу кусочками толщиной 2 см, длиной около 5 см.
  2. Потрите сыр на мелкой терке и смешайте с солью, перцем и мукой в небольшой миске.
  3. Взбейте яйца, добавьте воды, взбейте еще раз и чуть-чуть посолите.
  4. Поставьте разогревать сковородку с маслом на сильный огонь.
  5. Затем рыбу, кусочек за кусочком, обмакивайте в смесь с яйцом, затем в муку с сыром — дважды. То есть яйцо — мука, потом еще раз яйцо — мука. Отправляйте обжариваться на хорошо разогретую сковородку.
  6. Рыба готовится быстро, вам лишь нужно следить за температурой. Убавляйте огонь до среднего на несколько минут, затем возвращайте на сильный жар. Помните, когда огонь слабый — рыба в кляре впитает слишком много масла. На чрезмерно сильном огне кляр будет гореть.
  7. Обжаренные до золотистого цвета кусочки выложите на пергамент или бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Подавайте с любимыми соусами и овощными салатами. Традиционно, с рыбой всегда хорош гарнир из риса или картофеля.

Другие рецепты

Рассольник можно приготовить, как из свежей рыбы, так и соленой.
Нельма — ценная промысловая рыба, богатая полезными жирами и обладающая непревзойдённ...
Стерлядь и осётр известны как деликатесы. Кроме кулинарной обработки на домашней кухн...
Рыба-меч обращает на себя внимание одним только названием. После дегустации запоминае...

Купите продукты для этого рецепта

1350 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 600 г
Eat Съедено уже
29 Кг.
910 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2 кг одна рыба
Eat Съедено уже
50 Кг.
690 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
34 Кг.
1180 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: При - 18°С 6 месяцев, при +4°С не более 7 дней
Eat Съедено уже
30 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.