Оленина, жареная с овощами - пошаговый рецепт с фото

Оленина, жареная с овощами
20 мин. 4
(1)

Вырезку оленя готовить быстрее всего — это мясо не нужно даже отбивать, оно и так мягкое. Вы можете воспользоваться нашим рецептом или сделать блюдо на двух сковородках — с антипригарным покрытием для мяса и с эффектом гриль для овощей.

Ингредиенты:

  • 0,5 килограмм вырезки из оленя;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 2 некрупных репчатых луковицы;
  • 1 болгарский зелёный перец;
  • 1 красный болгарский перец;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте вырезку слайсами 2 сантиметра толщиной. Затем порежьте на брусочки шириной 2 сантиметра и длиной 8-10 сантиметров.
  2. Измельчите зубчики чеснока. Снимите с луковиц шелуху, разрежьте головки пополам. Болгарские перцы разделите на четверти, удалите семена и перегородки.
  3. Разогрейте оливковое масло в большой сковородке с антипригарным покрытием. Обжарьте мясо в течение 2 минут, постоянно помешивая. Посолите, всыпьте чеснок, жарьте ещё 2-3 минуты — пока чеснок не приобретёт коричневый оттенок.
  4. Сдвиньте мясо к бортику сковородки, положите лук и перцы, готовьте овощи 2-3 минуты.

Подавайте сразу, в горячем виде — как самостоятельное блюдо или добавьте гарнир — рис, зелёный листовой салат, картофель.

Другие рецепты

Буженина украсит любой стол. Особенно, если ее правильно приготовить. А уж какой фуро...
Итак, лучшие части имевшегося мяса ушли на жарку, остались одни кости. Что же с ними ...
Все знают о пользе субпродуктов, но далеко не все любят почки или печень. В этом реце...
Фактическое время, потраченное на приготовление блюда, около 20 минут. Суп по этому р...

Купите продукты для этого рецепта

2300 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.3 кг, вакуум
Eat Съедено уже
23 Кг.
99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
25 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
12 Шт.
1700 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 300 г, вакуум
Eat Съедено уже
27 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.