Люля-кебаб с кориандром
Люля-кебаб — блюдо не сложнее котлет. Требует небольшой сноровки. Приготовленное на углях прекрасно разнообразит меню любого пикника и понравится детям.
КБЖУ:
Калорийность - 1200
Белки - 810
Жиры - 600
Углеводы - 30
Кухня:
Восточная
Ингредиенты:
- 1 килограмм фарша из мяса северного оленя с добавлением шпика кабана;
- 2 репчатые луковицы;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- ½ чайной ложки сушёного базилика;
- ½ чайной ложки сушёного кориандра;
- 20 миллилитров растительного масла;
- морская соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
-
Очистите и мелко нашинкуйте лук, также поступите с зубчиками чеснока. Измельчите лук и чеснок блендером. Добавьте остальные специи — пробейте на минимальном режиме совсем чуть-чуть.
-
Хорошенько смешайте фарш с полученной смесью специй, плотно сдавите в контейнере, сбрызните растительным маслом, накройте и оставьте в холодильнике на 12 часов.
-
Сформируйте люля-кебаб на шампурах — смочите руки растительным маслом, прессуйте мясо послойно, хорошенько сжимая.
-
Жарьте на хорошо разогретом мангале в течение 12-15 минут, перевернув в середине процесса на другую сторону.
Подавайте люля-кебаб с томатным соусом. К блюду отлично подойдёт салат из свежих овощей и свежих стеблей кориандра.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Фарш из мяса северного оленя (с добавлением сала кабана 20%)
Съедено уже
1
т.
835
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: Вакуум
Подарочная упаковка - деревянный ящик VIP
Продано уже
176
Шт.
1450
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 50 см Х 33 см Х 21 см (ДВШ)
Похожие рецепты
Это блюдо получается питательным. Однако, запечённые картошка и фарш не так калорийны...
Книга рецептов
в подарок!
