Дорадо с ароматной зеленью - пошаговый рецепт с фото

Дорадо с ароматной зеленью
30 мин. 2
(1)

Если вы любите лаконичные рецепты, приготовление целиком дорадо — то, что вам надо! Рыбка получится сочная, нежная, с хрустящей, приправленной шкуркой.

Ингредиенты:

  • 1 крупная тушка дорадо, весом 1 килограмм;
  • 50 миллилитров оливкового масла для жарки;
  • 1 крупный зубчик чеснока;
  • 1 лимон;
  • 10 грамм свежего розмарина;
  • 10 грамм свежего тимьяна;
  • 0,5 чайной ложки чесночного порошка;
  • морская соль и свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:

  1. Промойте зелень, измельчите чеснок, нарежьте половину лимона тонкими слайсами. Выпотрошите дорадо, ополосните холодной водой, насухо вытрите разовыми полотенцами. Застелите противень фольгой, положите рыбу.
  2. Поставьте духовку разогреваться на 220-230оС. Сделайте на тушке параллельные прорези через 2,5 сантиметра. Не режьте глубоко — достаточно лишь надсечь кожицу.
  3. Хорошенько смажьте тушку дорадо маслом — снаружи и, немного, внутри. Убедитесь, что масло попало в насечки. Наполните полость рыбы зеленью, слайсами лимона и чесноком.
  4. Приправьте внешнюю часть перцем, морской солью и чесночным порошком. Добавьте немного специй в полость. Запекайте в предварительно разогретой духовке 18-20 минут. Проверьте готовность — внутренняя температура пропечённой рыбы должна достигнуть 63оС.
  5. Достаньте рыбу из духовки, равномерно сбрызните соком второй половины лимона и сразу же отправляйте на стол.

К этой рыбке вы можете подать греческий салат, запечённые овощи, свежий хлеб с хрустящей корочкой и бокал белого вина!

Другие рецепты

Ряпушка - рыбка хоть и мелкая, но нежная и очень вкусная! Хороша ряпушка и в жареном,...
Это блюдо готовится очень быстро — за 10-12 минут, если у вас есть заготовка спагетти...
Советский сорт сыра иногда труднее купить, чем Пармезан или Дор-блю. Поэтому можно за...
Сиг — родственник лососёвых пород, хотя его мясо белое. Ценность вкусовых и полезных ...

Купите продукты для этого рецепта

1300 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: от 0.4 кг до 1 кг
Eat Съедено уже
2 Кг.
850 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 2.5 кг одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
508 Кг.
1200 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400-700 г одна штука, стрейч-пленка
Eat Съедено уже
71 Кг.
3500 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
29 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.