Рулет из оленьего фарша - пошаговый рецепт с фото

Рулет из оленьего фарша
60 мин. 4 порции
(16)

Такой рулет готовится очень быстро. Поэтому вы можете побаловать домочадцев в любой день. Если членам вашей семьи угощение придётся по вкусу, то запланируйте блюдо для праздничного мероприятия и удивите редким блюдом гостей.

Ингредиенты:

  • 500 грамм фарша оленя;
  • 100 миллилитров куриного бульона;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 1 чайная ложка порошка копчёной паприки;
  • ¼ чайной ложки чили порошка;
  • 50 грамм картофельных хлопьев для быстрого приготовления;
  • 20 грамм петрушки;
  • 1 стебель тимьяна;
  • ½ чайной ложки белого молотого перца;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мелко порубите репчатый лук, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Измельчите петрушку, чеснок и тимьян.
  2. Пробейте в блендере мясной фарш до однородности. Добавьте бульон, измельчённыйтимьян, чеснок, обжаренный лук, специи и картофельные хлопья. Вымешайте до однородности.
  3. Поставьте духовку разогреваться на 160оС. Выложите смесь для запекания в подходящую по размеру форму. Когда духовка разогреется, поставьте выпекаться на 40 минут. Если есть возможность, измерьте внутреннюю температуру — она должна быть 60оС.
  4. Уберите рулет из духовки, оставьте отдохнуть на 10-15 минут. Для подачи нарежьте рулет поперёк ломтиков, толщиной 1,5 сантиметра.

Подавайте рулет с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. В качестве украшения посыпьте петрушкой.

Другие рецепты

Приготовление печени оленя мало чем отличается от аналогичного процесса с говядиной и...
Достаточно жесткое оленье мясо требуется мариновать на протяжении 2-3 дней. Но если с...
Лопатка считается идеальной частью тушки для приготовления мяса целым куском. Так, он...
Любая часть оленьей туши требует маринования. Иначе в итоге получится жесткое и несъе...

Купите продукты для этого рецепта

1450 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
5 Кг.
700 руб. за 1 Кг. (опт от 11 Кг.)
850 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
5 Кг.
2000 руб. за 1 Кг. (опт от 11 Кг.)
2400 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1,5 кг
Eat Съедено уже
15 Кг.
1800 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
19 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.