Постный суп из белых грибов
Вкусный и несложный суп из лесных белых грибов представлен в постном варианте. Однако кусочек сливочного масла, добавленный при обжарке овощей, ещё больше улучшит и без того бесподобный вкус блюда.
КБЖУ:
Калорийность - 500
Белки - 18
Жиры - 70
Углеводы - 74
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1 килограмм белых замороженных грибов;
- 3 средних картошки;
- 1 морковка;
- 1 головка репчатого лука;
- 10 грамм зелени укропа;
- свежемолотый черный перец и соль по вкусу;
- 70 миллилитров масла растительного;
- ½ чайной ложки молотого кориандра;
- 2 лавровых листика.
Способ приготовления:
-
Подготовьте ингредиенты для супа — размороженные белые грибы, овощи, специи, зелень, растительное масло.
-
Очистите овощи. Измельчите зелень, нашинкуйте лук. Картошку нарежьте кубиком размером в полсантиметра. Крупно натрите морковку.
-
Переложите грибы вместе с соком в глубокую посуду. С помощью шумовки достаньте грибы. Процедите жидкость, чтобы убрать мелкие крошки. Перелейте сок в кастрюлю для варки супа.
-
Нашинкуйте грибы как картошку – кубиком в полсантиметра. Положите в кастрюлю с соком, добавьте холодной воды. Вскипятите, уберите пену и оставьте вариться при умеренной температуре на 15 минут.
-
Пока бульон готовится, обжарьте на растительном масле сперва лук в течение 2 минут. Затем морковку до золотистого цвета. Приправьте зажарку кориандром.
-
Когда 15 минут пройдут, снимите пену и положите в бульон морковку с луком. Варите ещё 10 минут.
Все, подавайте ароматный, густой супчик, украсив свежей зеленью и поперчив по вкусу. Приятного аппетита!
Отзывы кулинаров
-
Людмила11.11.2024Здравствуйте. Перечитала рецепт трижды и не поняла: а где момент добавления картошки? Картошку перед грибами класть или после? Что дольше варится?Читать отзыв полностью
Купите продукты для этого рецепта
Грибы белые экстра (целые), заморозка
Съедено уже
2
т.
2400
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: Пакет
Гриб подосиновик резаный (500 грамм)
Съедено уже
254
Кг.
350
руб. за 1 Кг.
(от 0.5 кг.)
Упаковка: Пакет
Клубника дикая, луговая замороженая 80гр
Съедено уже
34
Шт.
100
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 80гр стекло
Похожие рецепты
Гратен — блюдо европейское, национальное французское, по сути являющееся обычной запе...
Книга рецептов
в подарок!
