Безуглеводная пицца

Представляем вашему вниманию пиццу, для которой основой служит не тесто, а мясо лесного кабана. Такое блюдо подойдёт последователям низкоуглеводных или мясоовощных диет, людям, увлекающимся спортом. А также всем, кто предпочитает минимизировать хлеб и выпечку в повседневном рационе.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• 0,5 килограмма фарша из мяса кабана;
• 50 грамм пармезана;
• 200 грамм моцареллы;
• 2 куриных яйца;
• 1 репчатая луковица;
• 1 болгарский перец;
• 1 томат;
• 3 столовые ложки качественной томатной пасты;
• 1 чайная ложка соли;
• ¼ чайной ложки черного перца.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешайте фарш, куриные яйца, тёртый пармезан, соль и перец. Хорошенько вымесите массу, пока не почувствуете, что волокна начали схватываться. Несколько раз отбейте о дно миски.
2. Застелите противень пергаментом. Выложите мясную массу, разровняйте в слой около 0,5 сантиметра толщиной и придайте форму и размер как у основы для пиццы. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 15 минут.
3. Пока основа готовится, нарежьте томат, перец и лук тонкими колечками, натрите моцареллу.
4. Достаньте мясную заготовку из духовки, нанесите томатную пасту, распределите кружочки овощей. Чуть посолите, поперчите по вкусу, равномерно посыпьте моцареллой.
5. Переключите духовку на 200°С. Отправьте пиццу запекаться на 25 минут. У готового изделия верх красиво подрумянится.

Достаньте противень, дайте полежать 5-7 минут. Затем нарезайте порциями и подавайте. Приятного аппетита!