Медальоны из нерки
Сицилийская кухня, как и итальянская, славится рецептами быстрых, простых и бесконечно вкусных блюд для которых требуются качественные ингредиенты, тщательно подобранные приправы и совсем немного времени!
КБЖУ:
Калорийность - 700
Белки - 139
Жиры - 47
Углеводы - 9
Кухня:
Итальянская
Ингредиенты:
- 1 килограмм нерки потрошёной без головы;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 столовые ложки красного перца горошком;
- 2 столовые ложки Дижонской горчицы;
- по 10 грамм зелени петрушки и укропа;
- 50 миллилитров вермута;
- сок 1 небольшого лайма;
- 1 зубчик чеснока;
- ½ чайной ложки цедры лайма;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
-
Ополосните нерку прохладной водой, обсушите, снимите филе, каждое разрежьте пополам. Нашинкуйте зелень, смешайте маринад из всех ингредиентов, кроме оливкового масла.
-
Подготовьте 4 больших куска фольги, каждый немного смажьте маслом. Положите рыбку на фольгу кожей вниз и покройте маринадом.
-
Запакуйте порции так, чтобы фольга не прижималась к нерке. Постарайтесь не оставлять отверстия. Выпекайте при температуре 170°С в течение 25-30 минут.
Подавайте сочные медальоны из деликатесной красной рыбки со свежим листовым салатом и овощами под белое вино. Наслаждайтесь!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Нерка штучной заморозки потрошеная без головы 1,3-2,3 кг вылов 2025г
Съедено уже
1.3
т.
1350
руб. за 1 Кг.
(от 1.8 кг.)
Упаковка: Стрейч - пленка
Кижуч замороженный потрошеный без головы 1,4-1,9кг блочная заморозка
Съедено уже
702
Кг.
1200
руб. за 1 Кг.
(от 1.7 кг.)
Упаковка: Стрейч - пленка
Похожие рецепты
Рыба-меч обращает на себя внимание одним только названием. После дегустации запоминае...
Книга рецептов
в подарок!
