Оливье со стерлядкой
Русский салат с рыбой в европейской концепции. Оформлен, украшен и мало напоминает привычную россыпь оливье в большой ёмкости. Но, не менее вкусен — здесь присутствуют новые вкусовые нотки. Наши западные соседи считают закуску самостоятельным блюдом в жаркое время года и отличным угощением на пикниках.
КБЖУ:
Калорийность - 4200
Белки - 76
Жиры - 192
Углеводы - 272
Кухня:
Русская
Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля;
- 3 морковки;
- 4 яйца;
- 15 маленьких корнишонов;
- 3 молодых некрупных луковицы;
- 0,5 килограмма филе стерляди;
- маленькая баночка оливок без косточек
- 100 грамм несладкого йогурта;
- 8 столовых ложек майонеза;
- 10 грамм петрушки;
- 1 баночка зелёного консервированного горошка;
- по ¼ жёлтого и красного сладкого перца;
- баночка маринованной морковки для украшения;
- соль и чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
-
Отварите картофель, морковь и яйца. Приготовьте филе стерлядки любым удобным способом. Рыбу можно отварить, запечь, обжарить или готовить на пару.
-
Порежьте кубиком картофель, корнишоны, морковку и яйца. Нашинкуйте лук мелким кубиком. Если сорт луковицы горчит, положите нарезку в дуршлаг и пролейте кипятком.
-
Оливки порежьте колечками. Сладкие перцы измельчите мелким кубиком. Петрушку порубите. Осталось нарезать рыбку и открыть банку горошка.
Теперь смешайте ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте смесью йогурта и майонеза. Выложите на сервировочное блюдо, украсьте разрезанными пополам маринованными морковками и зеленью. Приятного аппетита!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Сибас свежемороженый непотрошёный с головой (400-600гр)
Съедено уже
144
Кг.
1273
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Упаковка: 2 шт в в/у
Сугудай из филе омуля в масле 190гр
Съедено уже
79
Шт.
1017
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 190гр стекло
Муксун свежемороженый 3-3,5 кг Вылов 2025г
Съедено уже
51
Кг.
2200
руб. за 1 Кг.
(от 3 кг.)
Упаковка: 3+ кг одна рыбка стрейч пленка
Похожие рецепты
Карри в России редкое блюдо — и совершенно зря! Карри быстро готовится, радует букето...
Книга рецептов
в подарок!
