Маринованные стейки из оленей с пивом - пошаговый рецепт с фото

Маринованные стейки из оленей с пивом
12-24 часа на маринование 10 мин. 4 порции
(38)

Пенное можно не только пить, но и готовить с ним наши любимые стейки.

Ингредиенты:

  • 1 бутылка пива Sleeman Honey Brown® (или любое темное пиво);
  • 1/4 стакана соевого соуса;
  • 2 стакана Дижонская горчица;
  • 1 стакан соус Вустершир;
  • 1 стакан молотый черный перец;
  • 1 столовая ложка соли;
  • струя горячего соуса;
  • 4 стейка из оленей 3/4 фунта каждый.

Способ приготовления:

  1. Взбейте вместе пиво, соевый соус, горчицу, соус Вустершир, перец, соль и горячий соус. В рукав для запекания положите куски мяса и получившийся соус. Закройте мешок и оставьте мариновать в течение двух дней в холодильнике.
  2. Через означенное время необходимо вынуть замаринованное мясо из соуса. Оно готово и можно начинать жарить их на решетке.
  3. Готовьте стейки, пока они не станут розовыми в центре, около 7 минут с каждой стороны. Дайте постоять за 5 минут до подачи.

Советы чешских мастеров: Порвите вручную листья салата и подавайте с ними мясо и свежеиспеченный багет.

Другие рецепты

Достаточно жесткое оленье мясо требуется мариновать на протяжении 2-3 дней. Но если с...
Любая часть оленьей туши требует маринования. Иначе в итоге получится жесткое и несъе...
У якутов к оленям особое отношение. Там они являются главным источником пропитания. А...
В этом рецепте чем жирнее сливки, тем гуще получится соус. Поэтому сливки подойдут от...

Купите продукты для этого рецепта

1500 руб. за 1 Кг. (опт от 11 Кг.)
1700 руб. за 1 Кг. (розница)
Eat Съедено уже
9 Кг.
2000 руб. за 1 Кг. (опт от 11 Кг.)
2400 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1,5 кг
Eat Съедено уже
17 Кг.
950 руб. за 1 Кг. (опт от 16 Кг.)
1100 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
11 Кг.
790 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
4 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.