Вяхири тушёные в винном соусе - пошаговый рецепт с фото

Вяхири тушёные в винном соусе
260 мин. 8 порций
(26)

Несложный ленивый рецепт требует 20 минут подготовительных работ и 5-10 минут внимания в дальнейшем.

Ингредиенты:

  • 4 тушки вяхирей;
  • 2 небольших репчатых луковицы;
  • 2 средних морковки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 веточки свежей листовой петрушки;
  • 8 столовых ложек оливкового масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 250 миллилитров сухого белого вина;
  • 750 куриного бульона;
  • соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Очистите и нарежьте лук, морковь и чеснок, затем мелко нарежьте петрушку. Разделите тушки птиц пополам.
  2. Нагрейте масло в кастрюле или сковородке с высокими бортиками на среднем огне, затем обжарьте лук, морковь и чеснок, пока овощи не станут мягкими. Добавьте мясо и обжаривайте до коричневого цвета в течение 3 - 5 минут. Посыпьте продукты в сковородке мукой и хорошенько перемешайте.
  3. Добавьте вино и бульон, приправьте солью и перцем, увеличьте температурудо средней, дождитесь закипания.После этого уменьшите огонь до минимума, добавьте петрушку, перемешайте. Закройте крышкой и оставьте готовиться на 4 часа. Периодически проверяйте продукты, при необходимости, добавляйте воду.

Подавайте готовых птиц с картофелем или хрустящим хлебом, при трапезе, будьте осторожны с мелкими костями!

Другие рецепты

Когда простой русский трактирщик Пожарский впервые подал жареные котлеты из телятины,...
Дикая птица хорошо сочетается с луком, чесноком, беконом, маслом, тимьяном, желе из к...
Сливки для этого рецепта можно брать любые — от 10 до 30%. Не следует ускорять пр...
Классический суп из дичи. Для него подойдут самые мелкие перепела из имеющихся. Обяза...

Купите продукты для этого рецепта

1700 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 700 грамм
Eat Съедено уже
15 Шт.
4500 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 1,5 - 2,5 кг
Eat Съедено уже
9 Шт.
3500 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 1,2 кг
Eat Съедено уже
11 Шт.
3300 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 2 - 3 кг
Eat Съедено уже
1 Шт.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.