Я хочу приготовить

рецепт

Ряпушка свежая с маринованным луком

Ряпушка свежая с маринованным луком
Видео рецепт
1440 мин. 60 мин. 5-8 порций
(16)

Ряпушка - это небольшая пресноводная рыба, которая водится на севере нашей страны. Ряпушка почти без костей, есть ее одно удовольствие!

Ингредиенты:

  • полкило рыбы;
  • 100 грамм репчатого лука;
  • одно яйцо;
  • две столовых ложки растительного масла;
  • 50 грамм уксуса (3 %);
  • мука;
  • соль, сахар.

Способ приготовления:

  1. Рыбины нужно предварительно подготовить: почистить, выпотрошить, хорошо промыть, посолить. Затем отложить на холод, примерно на час.
  2. Репчатый лук нарубить как можно мельче, тонкой соломкой. Приправить солью, растереть. Посыпать сахаром, заправить уксусом, затем отжать. Подготовленный лук вложить в брюшки рыбок.
  3. Из яйца и воды сделать льезон - традиционную смесь из яиц и воды, облегчающую прилипание панировки. Смазать в нем каждую рыбку, обвалять в небольшом количестве муки, затем обжарить на растительном масле.
  4. Рыбу переложить в керамическую или эмалированную емкость.
  5. Уксус вскипятить, полить им рыбины. Посуду выставить на холод.

Через три часа аппетитная закуска будет готова. В дополнение к ней можно подать винегрет или овощное рагу.

Другие рецепты

Рассольник можно приготовить, как из свежей рыбы, так и соленой.
Нельма — ценная промысловая рыба, богатая полезными жирами и обладающая непревзойдённ...
Стерлядь и осётр известны как деликатесы. Кроме кулинарной обработки на домашней кухн...
Рыба-меч обращает на себя внимание одним только названием. После дегустации запоминае...

Купите продукты для этого рецепта

99 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 500 г
Eat Съедено уже
39 Шт.
149 руб. за 1 Шт. (розница)
Упаковка: 100 г
Eat Съедено уже
15 Шт.
950 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 550 г, вакуум
Eat Съедено уже
16 Кг.
400 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 400 - 600 грамм
Eat Съедено уже
3 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.