Рёбрышки кабана томлёные

Это блюдо готовится самостоятельно примерно 10 часов, источая аппетитный запах. Рецепт приводится в расчёте на 4 человек. Но, лучше делать удвоенную порцию. Ведь иначе, рёбрышки могут кончиться очень быстро.

КБЖУ:

Ингредиенты:

• рёбрышки кабана 2 килограмма;
• 1 маленькая морковка;
• ½ небольшого стебля сельдерея;
• 1 мелкая красная луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• щепотка тимьяна;
• 1 лавровый лист;
• щепотка корицы;
• готовый соус барбекю 0,2 килограмма.

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте лук, разрежьте вдоль на четыре части сельдерей и морковь, измельчите чеснок. Поставьте духовку разогреваться до 95оС.
2. Положите овощи в сковородку со съёмной крышкой. Приправьте корицей, тимьяном и чесноком. Сверху разложите рёбрышки, добавьте лавровый лист. Влейте столько воды, что продукты были покрыты. Закройте верх сковородки кулинарной плёнкой, затем фольгой.
3. Оставьте готовиться примерно на 10 часов. Когда время приготовления закончится, достань форму из духовки и положите рёбрышки так, чтобы они могли немного стечь.
4. Поставьте в духовке разогреваться гриль. Верните рёбрышки запечься на 5 минут.

Подавайте мясо с овощами, соусом барбекю и вашим любимым гарниром.