Я хочу приготовить

рецепт

Гуляш-ассорти из северного оленя

Гуляш-ассорти из северного оленя
Видео рецепт
60 мин. 4-5 порций
(1)

Попробуйте сделать этот богатый вкусами и ароматами гуляш — семья непременно оценит новинку по достоинству. Приготовление занимает всего около часа, поэтому блюдо легко можно выполнять в будний день.

Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса северного оленя для гуляша;
  • 400 грамм стеблей сельдерея;
  • 1 килограмм картофеля;
  • 2 чайные ложки крупнозерновой соли;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • 1 средняя репчатая луковица;
  • 300 миллилитров куриного бульона;
  • 350 миллилитров сливок жирностью 10%;
  • 2 чайные ложки муки;
  • 100 грамм листьев зелёной капусты;
  • 2 крупных яблока кислого сорта;
  • чёрный молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Почистите картофель, нарежьте сельдерей. Отварите овощи в большом количестве воды в течение 30 минут, пока они не станут мягкими. Слейте большую часть воды, посолите, измельчите в пюре.
  2. Нашинкуйте грибы и лук. Растопите сливочное масло на температуре выше средней, обжарьте грибы с луком помешивая, примерно 5 минут.Добавьте мясо и продолжайте обжаривать ещё несколько минут, пока мясо не подрумянится.
  3. Затем влейте к мясу с грибами бульон, немного посолите, поперчите, доведите до кипения и оставьте томиться на слабом огне под крышкой приблизительно 30 минутили немного дольше — пока мясо не станет мягким.
  4. Последним шагом разведите в сливках муку, влейте к мясу с грибами, варите около минуты до кипения. Затем добавьте капусту и готовьте ещё 2-3 минуты без крышки. В самом конце останется добавить яблоки, нарезанные дольками.

Подавайте рагу из мяса с грибами и яблоками с пюре из картофеля и сельдерея, полив соусом.

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Многие не готовят почки, опасаясь неприятного вкуса полученного блюда. Но, при правил...
Несмотря на продолжительное время приготовления, это очень легкий и абсолютно «ленивы...
Несмотря на продолжительность приготовления, этот рецепт относится к категории «ленив...

Купите продукты для этого рецепта

650 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
1300 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
79 Кг.
1100 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
136 Кг.
990 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг
Eat Съедено уже
32 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.