Рёбрышки кабана по-канзасски
В сухом маринаде мясо можно выдерживать долго — до 2-3 дней. Для этого надо уложить рёбрышки в специях в неметаллическую посуду, закрыть крышкой или плёнкой, держать в холодильнике. Периодически открывать и переворачивать.
КБЖУ:
Калорийность - 5000
Белки - 200
Жиры - 300
Углеводы - 25
Кухня:
Американская
Ингредиенты:
- 2 килограмма кабаньих рёбрышек;
- 1 столовая ложка коричневого сахара;
- ½ чайных ложки кайенского перца;
- по 1 чайной ложке сушёного чеснока и лука;
- 1 чайная ложка зёрнышек тмина;
- 2 чайных ложки паприки;
- 2 чайных ложки соли;
- 100 миллилитров соуса барбекю.
Способ приготовления:
-
Промойте рёбрышки, досуха протрите разовыми салфетками. Разделите на порции, срежьте мембраны. Приготовьте смесь из сухих специй, натрите мясо. Оставьте мариноваться при комнатной температуре в течение часа.
-
Разогрейте гриль на средней температуре. Начинайте обжаривать рёбрышки со стороны косточки. Как только они подрумянятся, переверните порции, приготовьте вторую сторону, сдвиньте в сторону от огня.
-
Смажьте мясо соусом барбекю, верните на огонь, прогревайте 6-8 минут, пока соус не начнёт карамелизоваться.
Снимите рёбрышки, накройте фольгой, оставьте на 8-10 минут. После этого блюдо готово! Дополните дичь лепёшками, вкусными соусами, свежими овощами или листовым салатом. Не забудьте про пиво! Наслаждайтесь!
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Съедено уже
Похожие рецепты
Фрикадельки воспринимаются как блюдо домашней кулинарии. Попробуйте приготовить их на...
Долгое маринование иногда не подходит, так как хочется приготовить продукт быстро. Ка...
Несмотря на то, что этот рецепт небыстрый, вы потратите личного времени не более часа...
Книга рецептов
в подарок!
