Я хочу приготовить

рецепт

Французский рецепт рулета из лосятины по-лимузенски

Французский рецепт рулета из лосятины по-лимузенски
Видео рецепт
70 мин. 4-6 порций
(26)

Этот рецепт представляет традиции палеолитической диеты. Здесь не просто натуральные продукты без консервантов — все ингредиенты получены из естественной среды обитания. Никакой йодированной соли. Никакого мяса, выращенного на комбикормах. И главное – это очень просто! Ведь готовить мы будем из настоящего фарша!

Ингредиенты:

  • 1 килограмм фарша из мяса лося со шпиком;
  • 1 крупная или 2 небольших репчатых луковицы;
  • 2 зеленых яблока кислого сорта;
  • 2 столовых ложки сушеного шалфея;
  • 2 чайных ложки мелкой морской соли для кулинарии;
  • 30 миллилитров растительного масла;
  • форма для запекания.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте лук и яблоки мелким кубиком. Поставьте духовку разогреваться на 180°С
  2. Перемешайте фарш с нарезанными ингредиентами, добавьте морскую соль, вымешайте еще раз.
  3. Смажьте форму для запекания растительным маслом и распределите смесь для рулета.
  4. Поместите в духовку лист на средний уровень и выпекайте 50-60 минут. Верх формы закрывать не надо. Готовый рулет начнет отходить от боковых стенок формы, его внутренняя температура должна быть не менее 65°С.

Украсьте рулет сушеным шалфеем. Подавать блюдо следует горячим. К нему подойдут красные вина – выбирайте из сортов кьянти, бордо, каберне. Для дополнений можно запланировать хрустящий хлеб или булочки из частной пекарни, салат из свежих овощей.

Другие рецепты

Неоспоримая классика польской кухни, которую можно приготовить по-разному. Основа биг...
Очень вкусно готовятся почки по французскому рецепту. Процесс прост, но требует опред...
Супер-рецепт для настоящих мужчин и их повелительниц! Ребра косули в соусе барбекю - ...
Диетическое мясо нутрий на Западе считается более ценным, чем индейка, крольчатина и ...

Купите продукты для этого рецепта

690 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
138 Кг.
590 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.8 кг, вакуум
Eat Съедено уже
4.9 т.
910 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.4 кг, вакуум
Eat Съедено уже
1.5 т.
800 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
1.1 т.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности


Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.