Французский рецепт рулета из лосятины по-лимузенски - пошаговый рецепт с фото

Французский рецепт рулета из лосятины по-лимузенски
70 мин. 4-6 порций
(26)

Этот рецепт представляет традиции палеолитической диеты. Здесь не просто натуральные продукты без консервантов — все ингредиенты получены из естественной среды обитания. Никакой йодированной соли. Никакого мяса, выращенного на комбикормах. И главное – это очень просто! Ведь готовить мы будем из настоящего фарша!

Ингредиенты:

  • 1 килограмм фарша из мяса лося со шпиком;
  • 1 крупная или 2 небольших репчатых луковицы;
  • 2 зеленых яблока кислого сорта;
  • 2 столовых ложки сушеного шалфея;
  • 2 чайных ложки мелкой морской соли для кулинарии;
  • 30 миллилитров растительного масла;
  • форма для запекания.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте лук и яблоки мелким кубиком. Поставьте духовку разогреваться на 180°С
  2. Перемешайте фарш с нарезанными ингредиентами, добавьте морскую соль, вымешайте еще раз.
  3. Смажьте форму для запекания растительным маслом и распределите смесь для рулета.
  4. Поместите в духовку лист на средний уровень и выпекайте 50-60 минут. Верх формы закрывать не надо. Готовый рулет начнет отходить от боковых стенок формы, его внутренняя температура должна быть не менее 65°С.

Украсьте рулет сушеным шалфеем. Подавать блюдо следует горячим. К нему подойдут красные вина – выбирайте из сортов кьянти, бордо, каберне. Для дополнений можно запланировать хрустящий хлеб или булочки из частной пекарни, салат из свежих овощей.

Другие рецепты

С давних времен, когда почти в каждой семье мужчины охотились, на хрупкие плечи женщи...
Мясо получается очень нежным и мягким, а лишние специи не перебивают и без того беспо...
"Террин" из зайца - отличное решение для любителей дичи ! Оригинальный рецепт, только...
Все знают о пользе субпродуктов, но далеко не все любят почки или печень. В этом реце...

Купите продукты для этого рецепта

690 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
100 Кг.
590 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.8 кг, вакуум
Eat Съедено уже
3.6 т.
910 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1.4 кг, вакуум
Eat Съедено уже
1.2 т.
800 руб. за 1 Кг. (розница)
Упаковка: 1 кг, вакуум
Eat Съедено уже
830 Кг.

Книга рецептов
в подарок!

Book
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты
Получите книгу рецептов из дичи бесплатно

Укажите Ваш e-mail и получите книгу прямо сейчас!

политика конфиденциальности

Консультационная поддержка

Институт природоресурсного и экологического права

АНО "Институт природоресурсного и экологического права"

Предлагаемая на нашем сайте пищевая продукция рыбного и охотничьего хозяйства добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства Российской Федерации. По просьбе наших клиентов мы предоставляем всю информацию о наших продуктах, включающую копии документов, подтверждающих правомерность добывания животных и легальность происхождения товаров.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров.