Оленина по-скандинавски
Рецепт порадует любителей чистого вкуса дичи — без добавок ароматных трав, лука и чеснока. Блюдо готовится быстро и просто, тем не менее, вполне может украсить праздничный стол.
КБЖУ:
Калорийность - 3247
Белки - 232
Жиры - 722
Углеводы - 0
Кухня:
Скандинавская
Ингредиенты:
- 1 килограмм шеи северного оленя;
- 70 грамм сливочного масла;
- крупнозерновая соль;
- свежемолотый перец.
Способ приготовления:
-
Промойте мясо, обсушите разовыми полотенцами, разделите на 10 порций. Разогрейте в сковородке сливочное масло на средней температуре, обжаривайте порции мяса в течение 1 минуты на каждой стороне.
-
Переложите обжаренные заготовки в сотейник, влейте 1 литр воды и оставшееся в сковородке масло, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на небольшом огне около 15 минут, перевернув мясо 1-2 раза.
-
Измерьте внутреннюю температуру. Когда градусы достигнут 58оС, мясо можно убрать из сотейника. Оставьте оленину отдыхать,накрыв фольгой. Продолжайте выпаривать соус в сотейнике, пока не останется около ½ литра.
Подавайте оленину с соусом и картофелем — запечённым или отварным, фасолью, любимыми овощами. Дополните блюдо красным вином.
Отзывов ещё нет, будьте первыми!
Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем!
Ваше мнение очень важно для других пользователей!
Купите продукты для этого рецепта
Подарочная упаковка - деревянный ящик VIP
Продано уже
179
Шт.
1450
руб. за 1 Шт.
(от 1 шт.)
Упаковка: 50 см Х 33 см Х 21 см (ДВШ)
Похожие рецепты
Фрикадельки воспринимаются как блюдо домашней кулинарии. Попробуйте приготовить их на...
Долгое маринование иногда не подходит, так как хочется приготовить продукт быстро. Ка...
Несмотря на то, что этот рецепт небыстрый, вы потратите личного времени не более часа...
Книга рецептов
в подарок!
